Semur Daging Kambing Pedas Manis ala iney

iney
iney @cook_5358581

Selamat hari raya idul adha,,yang pastinya selain merayakannya gak jauh dari ada korban dapat daging kambing terus bingung cara memasaknya dan bosen dimasak itu itu aja,,yuk kita masak bareng cobain resep ala aku,,dijamin enak,empuk yang pastinya tidak bau yuk Mari :-)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
1 porsi
  1. 1/2 kgdaging kambing
  2. 13 siungbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. 12 buahcabe rawit
  5. 8 buahcabe merah kriting
  6. 5 buahkemiri
  7. 1 sendokketumbar
  8. 5 cmkunyit
  9. 5 cmlengkuas
  10. 1 jarijahe
  11. 1 buahtomat
  12. 1 sendoklada
  13. 3 batangserai geprek
  14. 4 lembardaun salam
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. secukupnyagula merah
  17. secukupnyagaram,penyedap rasa
  18. secukupnyakecap bangau
  19. 500 mlair untuk kuah
  20. secukupnyaminyak

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Daging kambingnya dipotong potong menurut selera lalu dicuci dengan bersih.

  2. 2

    Siapkan kwali berisi air,campurkan jahe,lengkuas dan serai tunggu air sampai mendidih lalu masukan daging kambing yang sudah dipotong potong,lalu diamkan tunggu hingga daging kambing empuk.

  3. 3

    Sesudah daging kambing empuk angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Siapkan wajan tuangkan minyak secukupnya,,masukan bumbu yang sudah diusahakan: bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe kriting,kemiri,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,dan tomat.

  5. 5

    Kemudian sangrai tunggu sampai bumbu matang dan bau aroma sedap lalu masukan air tunggu sampai mendidih.

  6. 6

    Kemudian masukan daging kambing,tambahkan serai geprek, daun salam,daun jeruk,kecap,garam,gula penyedap rasa secukupnya, tunggu sampai 30 menit atau sampai kuah sedikit mengental.

  7. 7

    Kemudian sedikit diaduk,cicipi udah pas menurut selera,angkat deh dan sajikan. Tara sudah jadi dah selamat mencoba resep ala iney

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Tiera Avatar
Tiera Avatar @cook_16075349
Bumbu yg sdh d usahakan apa d haluskan ??? D usahakan mksdnya apa ya

Ditulis oleh

iney
iney @cook_5358581
pada

Resep Serupa