番茄蛋花湯

Name: 番茄蛋花湯
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 隻蔥 2; 顆牛番茄 2; 顆蛋 2; 少許鹽; 適量白胡椒; cc熱水 600

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預備食材

2人份

1

蔥白段炒至焦香，加入中火番茄煎2分鐘再翻炒，炒到番茄糊糊的狀態加入少許鹽，白胡椒調味，將火轉大加入熱水600cc沖入，煮約6分鐘，直到湯色轉紅，倒蛋液之前轉小火，沿著鍋邊慢慢倒，不要動它等2分鐘，輕輕從鍋底撥一下，整個蛋就會澎起來，關火之前加上蔥花就可上桌了

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

發布於 2019年07月03日 04:01

台灣

cooking and baking is both physical and mental therapy，下廚真是最佳的心靈和身體療癒。一旦愛上下廚，你只會愛待在家中廚房，不是為鑽研廚藝，而是要放空、靜心。

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