Glasé Real (sin Clara de Huevo)
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Paso a paso
- 1
En un bowl mediano batir a mano todos los ingredientes hasta integrar y que no queden grumos.
- 2
Si está muy denso, añadir de a poquito Agua (de a gotitas a la vez). Si, por el contrario, está muy fluido, añadir más Azúcar Impalpable.
- 3
Para incorporar el Colorante, usar un escarbadientes para sacar de a puntitas del frasco e ir añadiendo al Glaseado gradualmente y mezclando hasta lograr la tonalidad buscada.
- 4
Colocar el Glasé en una manga de repostería con un pico redondo pequeño y para hacer el contorno de la Galleta es preferible un Glasé más denso y para el centro un poco más fluído. Y con la ayuda de un palillo se pueden hacer detalles, distribuir el Glasé y corregir errores.
- 5
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