Crema de harina de haba a la hoja santa

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Esta receta me la platicó una vendedora del Mercado de Medellín... Me contó que su mamá la hace y decidí intentarla. El sabor es tan refinado que se podría servir en un banquete. Amo la comida Oaxaqueña!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 750 MLagua
  2. 8 cdashaba en polvo
  3. 1 hojasanta
  4. Al gustosal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Disolver el haba en polvo en el agua.

  2. 2

    Retirar la vena de la hoja santa y filetear. Reservar la mitad para decorar.

  3. 3

    Agregar la mitad de la hoja santa fileteada a la mezcla de haba. Salar al gusto y cocinar hasta que espese.

  4. 4

    Decorar con la hoja santa reservada. Disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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