Otak-Otak Bandeng (tanpa kelapa)

Fensi Safan
Fensi Safan @fen88
Sidoarjo

Memang sengaja gak pake kelapa karena gak suka, jadinya diganti tahu.

Anak2 biasanya males atau takut makan ikan bandeng karena trauma dengan durinya. Nah kalo dibuat gini kan tinggal hap hap ditemani nasi hangat... Hmm yummy #SayangAnak

#bandeng #milkfish #otakotak #otakotakbandeng #otakotakbandengtanpakelapa #berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_sidoarjo

Otak-Otak Bandeng (tanpa kelapa)

Memang sengaja gak pake kelapa karena gak suka, jadinya diganti tahu.

Anak2 biasanya males atau takut makan ikan bandeng karena trauma dengan durinya. Nah kalo dibuat gini kan tinggal hap hap ditemani nasi hangat... Hmm yummy #SayangAnak

#bandeng #milkfish #otakotak #otakotakbandeng #otakotakbandengtanpakelapa #berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_sidoarjo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60-90 menit
6 potong
  1. 1 ekorbandeng ukuran besar
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 1/2 buahtahu putih, hancurkan
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtmerica
  8. 1 sdmkecap manis
  9. Bumbu Halus:
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 buahcabe merah, buang isinya
  13. 2 btrkemiri
  14. 1 cmlengkuas
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. 1 buahtomat
  18. 1 sdtgula merah

Cara Membuat

60-90 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng. Buang tulangnya dan keluarkan dagingnya dengan cara dikerok menggunakan garpu/sendok perlahan.

  2. 2

    Tumis/orak-arik daging bandeng di wajan teflon sampai matang/berubah warna. Ambil duri yang terlihat sampai bersih. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Sampai harum. Masukkan daging bandeng, tahu dan bahan lainnya kecuali telur ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Campurkan kocokan telur ayam dan campuran daging bandeng. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam perut bandeng sampai penuh. Jahit pinggiran bandeng atau gulung dengan daun pisang/aliminium foil.

  5. 5

    Kukus kurang lebih 20 menit.

  6. 6

    Potong2 bandeng sesuai selera. Bisa dikonsumsi langsung atau digoreng dengan dicelupin terlrbih dahulu. (Saya digoreng dan dipanggang diteflon, yang proses goreng lupa difoto)

  7. 7

    Ini hasilnya yang dipanggang dan digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fensi Safan
Fensi Safan @fen88
pada
Sidoarjo
Cooking and baking hanya untuk mengisi waktu luang dan iseng-iseng aja..Awalnya sih, sekarang sudah berubah jadi kesukaan berkat cookpad..Cooking or baking gak perlu pinter kok.. yang penting ada kemauan, kalian juga pasti bisa..add my ig : safan.fensiyang mau gabung ke grup cookpad sby bisa nih hubungi saya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa