Paling suka sama daging ikan bandeng, tapi paling Ndak suka dengan durinya😅Alhasil terfikir lah otak-otak bandeng ini. Rasanya maknyuusss😋😋😋#ikanbandeng#otak-otakbandeng#bandeng#PejuangGoldenApron2

Tema beres Clover bulan Oktober ini adalah otak-otak bandeng.panganan khas kota Gresik, Surabaya dan sekitaran Jawa timur.Otak-otak bandeng khas Gresik (Jawa timur) hampir mirip dengan sate bandeng khas kota Serang Banten hanya bedanya sate bandeng dibakar dengan menggunakan bambu bukan dikukus.Kekayaan khas kuliner Indonesia wajib kita lestarikan agar tetap terjaga, kaya rasa akan bumbu rempah menjadikan panganan khas primadona di negeri sendiri.Nda #pilihMasak sendiri selain higienis, namun juga bisa merasakan sensasi masak sendiri dan lebih mengetahui cara mengolah otak-otak yang biasanya pengen praktis membeli tapi kali ini nda bisa langsung membuatnya sendiri dan sekaligus menantang diri sendiri #keluarZonaNyaman_Cookpad dengan segala perjuangan dibelakangnya. Dibalik hidangan yang istimewa ada usaha keras dibalik layar.*Untuk menarik mengeluarkan tulang bisa menggunakan tang atau langsung menggunakan tissue agar tidak licin saat menariknya.*Gunakan ikan bandeng dengan berat sekitar 500gr agar duri tidak terlalu halus dan lebih kasar saat mengeluarkan durinya.Source : @Wid_Kitchen#Beres_OtakOtakbandeng#Beresclover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Tepat 1 ramadan 2020 ini buat otak2 bandeng & buat stok di freezer

Bikin otak2 ini berawal dari ayah diksih ikan bandeng besar2 dari temennya, ibu kepengen dibuat otak2. Soalnyah dah bosan sam bandeng goreng dan kelo kuning khas lamongan. Alhirnya bikinlahotak2 ini.

Mulanya suka pesen otak-otak bandeng di teman sekantor.. Rasanya beda klo beli dipasar.. Bumbunya simpel.. Akhirnya minta resepnya.. Coba yuk

Mumpung ikan bandeng lagi murah, dan mau bikin stok lauk di kulkas. 😁

Udah lamaaa sekali pengen bikin ini, tapi waktu yang tak memungkinkan.. maklum lah ada si baby Razidan, mana mungkin saya tinggal bikin ginian secara perjuangannya lumayan ribet dan lama..hihi.. tapi kalo udah jadi gini 'ati ayem' soalnya kan tahan lama jadi kalo mau tinggal goreng.. yeee.. 😋😋😋

Kemarin bude main kerumah terus dibawain ikan bandeng yg sudah dicabut durinyaSekalian donk minta di ajarin buat masak otak" bandeng karena kalo dimasak bakar dan goreng semuanya Ida bosen 🤭Ternyata buatnya mudah dan enak, bisa di simpan juga buat stok di freezer 🤭🤭

Cuss praktekkin resep andalan bunda lagi😘🌷💞

Sekeluarga suka sekali makan ikan, termasuk ikan bandeng. Tapi anak-anak suka malas makannya kalau masih banyak durinya. Otak-otak bandeng ini dibuat dengan mengeluarkan isi dagingnya, buang tulang dan durinya, diberi bumbu dan telur kemudian dimasukkan lagi ke dalam kulitnya. Jadi durinya sudah tidak ada atau paling hanya sisa sedikit.

ini makanan khas Gresik, dan aku suka juga. jd minta resep sama bulik. soalnya suami dan anak2 tdk bisa makan kalo beli di luar karena rata2 pedes. jadi aku bikin versi tdk pedes, alhamdulillah semua pada suka.. ;)butuh ketelatenan juga olah bandengnya, tapi hasilnya maknyus..hehhehe