Αρνάκι με πατάτες στη γάστρ... σακούλα!
Βαρβάτη επιστροφή στα δικά μας! Αρνάκι με πατάτες, ίσως το πιο υπέροχο φαγητό της κουζίνας μας. Ειδικά όταν είναι μαγειρεμένο σε αυτό το καταπληκτικό σκεύος, που λέγεται γάστρα. Τι κάνεις όμως, όταν όχι μόνο δεν έχεις γάστρα, αλλά ούτε καν κανονικό φούρνο, παρά μόνο ένα φουρνάκι; Καταφεύγεις στην πιο προσιτή εναλλακτική λύση: τη σακούλα ψησίματος.
Εντάξει, γάστρα δεν είναι, αλλά το αποτέλεσμα είναι σχεδόν εφάμιλλο! Και φυσικά μην ανησυχείτε, η σακούλα ως υλικό δεν είναι καθόλου μα καθόλου επικίνδυνη.
Χρησιμοποίησα αρνίσιο μπούτι, το οποίο ζήτησα από τον κρεοπώλη να το κόψει σε μικρά κομμάτια, μεγέθους περίπου γροθιάς, καθαρά για λόγους μεγέθους του φούρνου. Τα κομμάτια αυτά κανονικά τα μαρινάρω σε μαρινάδα για κάποιες ώρες, ωστόσο όταν δεν έχει κανείς πολύ χρόνο, μπορεί άνετα να την προσθέσει απευθείας στο φαγητό.
Λόγω της ποσότητας του φαγητού χρησιμοποίησα δύο σακούλες 25x38. Συνήθως απαιτείται να κάνετε μερικές τρύπες στη σακούλα, αλλά καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες, π.χ. αυτές που έχω εγώ δεν θέλουν τρύπημα.
Αρνάκι με πατάτες λοιπόν! Περιμένω τη στιγμή που θα ανοίξω τη σακούλα και θα ευωδιάσει ο τόπ...
Εμπρός! Πάμε!
#ΧρυσόΠιρούνι
Αρνάκι με πατάτες στη γάστρ... σακούλα!
Βαρβάτη επιστροφή στα δικά μας! Αρνάκι με πατάτες, ίσως το πιο υπέροχο φαγητό της κουζίνας μας. Ειδικά όταν είναι μαγειρεμένο σε αυτό το καταπληκτικό σκεύος, που λέγεται γάστρα. Τι κάνεις όμως, όταν όχι μόνο δεν έχεις γάστρα, αλλά ούτε καν κανονικό φούρνο, παρά μόνο ένα φουρνάκι; Καταφεύγεις στην πιο προσιτή εναλλακτική λύση: τη σακούλα ψησίματος.
Εντάξει, γάστρα δεν είναι, αλλά το αποτέλεσμα είναι σχεδόν εφάμιλλο! Και φυσικά μην ανησυχείτε, η σακούλα ως υλικό δεν είναι καθόλου μα καθόλου επικίνδυνη.
Χρησιμοποίησα αρνίσιο μπούτι, το οποίο ζήτησα από τον κρεοπώλη να το κόψει σε μικρά κομμάτια, μεγέθους περίπου γροθιάς, καθαρά για λόγους μεγέθους του φούρνου. Τα κομμάτια αυτά κανονικά τα μαρινάρω σε μαρινάδα για κάποιες ώρες, ωστόσο όταν δεν έχει κανείς πολύ χρόνο, μπορεί άνετα να την προσθέσει απευθείας στο φαγητό.
Λόγω της ποσότητας του φαγητού χρησιμοποίησα δύο σακούλες 25x38. Συνήθως απαιτείται να κάνετε μερικές τρύπες στη σακούλα, αλλά καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες, π.χ. αυτές που έχω εγώ δεν θέλουν τρύπημα.
Αρνάκι με πατάτες λοιπόν! Περιμένω τη στιγμή που θα ανοίξω τη σακούλα και θα ευωδιάσει ο τόπ...
Εμπρός! Πάμε!
#ΧρυσόΠιρούνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά το κρέας.
- 2
Βάζω το λάδι, τη μουστάρδα, το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι, το νερό και το μίγμα σε ένα μεγάλο ποτήρι και το αναδεύω με το μιξεράκι του φραπέ, ώσπου να γίνει μια παχύρρευστη πάστα. Αν θέλω να το κάνω λίγο πιο αραιό, προσθέτω ελάχιστο ακόμη νερό.
- 3
Αν θέλω να το μαρινάρω από βραδύς, βάζω το κρέας σε μεγάλο τάπερ και περιχύνω με τη μαρινάδα. Το αφήνω στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Αν δεν θέλω να το μαρινάρω, τα αφήνω στην άκρη.
- 4
Κόβω τις πατάτες σε κομμάτια, ανεξαρτήτως σχήματος.
Ο αριθμός των πατατών είναι σχετικός, αν έχετε μεγαλύτερου μεγέθους, προφανώς θα βάλετε λιγότερες. Εγώ χρησιμοποίησα μικρές.
- 5
Τις βάζω σε ένα μπολ και προσθέτω αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύω να μοιραστούν παντού.
- 6
Βάζω τις πατάτες στις σακούλες, μισές-μισές.
- 7
Πάνω από τις πατάτες βάζω το κρέας, μισά-μισά τα κομμάτια.
- 8
Αν δεν είναι μαριναρισμένο το κρέας από βραδύς, τώρα προσθέτω τη μαρινάδα, μισή-μισή σε κάθε σακούλα. Επίσης προσθέτω το σκόρδο, αλατοπίπερο και άφθονη ρίγανη και αν θέλετε και λίγο ακόμη ελαιόλαδο.
- 9
Ανάβω το φούρνο στους 190-200 βαθμούς να προθερμανθεί.
- 10
Κλείνω τη σακούλα και με τα χέρια μου ανακατεύω το περιεχόμενο, ώστε να μοιραστεί παντού η μαρινάδα. Δένω τις σακούλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 11
Βάζω στο φούρνο. Ψήνω για 1,5-2 ώρες.
- 12
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνω για 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία, ΔΕΝ ανοίγω απευθείας τη σακούλα.
- 13
Σερβίρω. Συνοδεύω απαραίτητα με φέτα και πράσινη σαλάτα.
- 14
Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο στη σακούλα Κοτόπουλο στη σακούλα
Μερικές φορές, όταν δεν έχω όρεξη να παρακολουθώ το φαγητό στο φούρνο, το βάζω σε σακούλα ψησίματος. Γίνεται γρήγορα, χωρίς λαδάκι (για τη δίαιτα...) και είναι μαλακό! #2020
-
Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες της Μπαρμπαρίγου Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες της Μπαρμπαρίγου
Το αρνάκι είναι ένα γιορτινό φαγητό για κάθε περίσταση. Στο σπίτι μας είναι αγαπημένο και το συνηθίζουμε στις γιορτές. Αυτή τη φορά το έκανα στη γάστρα βασιζόμενη σε συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Έγινε λουκούμι και πεντανόστιμο. Ξεκουραστεί συνταγή γιατί δεν χρειάζεται να έχεις συνέχεια το νου σου στο φαγητό, σίγουρα είναι μια συνταγή που θα καθιερωθεί. #δεκαπενταύγουστος #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Αρνάκι στη γάστρα Αρνάκι στη γάστρα
Στην οικογένεια μας στο Χριστουγεννιάτικο γεύμα για κυρίως πιάτο προτιμάμε το αρνάκι. Αγαπημένος μου τρόπος μαγειρέματος είναι στην γάστρα. Γίνεται λουκούμι και κρατάει μέσα του όλη τη νοστιμιά. Και είναι και η χαρά της νοικοκυράς γιατί το βάζουμε στον φούρνο και το ξεχνάμε. Και όσο ψήνεται το αρνάκι μπορούμε να ασχοληθούμε με το υπόλοιπο μαγείρεμα. Συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου Πατάτες φούρνου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4870218-patates-phournou ή τηγανητές. #φάτο -
Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες
Συνταγή της αναμονής αλλά πεντανόστιμη και με λίγα υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν έβαλα πολλά μπαχαρικά γιατί το κρέας από μόνο του έχει έντονη γεύση, μπορούμε να βάλουμε ότι μπαχαρικό μας αρέσει, αλλά δεν το προτείνω. Περιμένω εντυπώσεις!https://www.youtube.com/watch?v=oScOz2RYXoc
-
Χοιρινή μπριζόλα με νόστιμες πατατούλες στη γάστρα Χοιρινή μπριζόλα με νόστιμες πατατούλες στη γάστρα
Μόνο τη γάστρα και χωρίς αλλά κατσαρόλικα έτοιμο το φαγάκι για αύριο.... Το μυστικό είναι στις πατάτες!!!
-
Χοιρινό με λαχανικά στη γάστρα Χοιρινό με λαχανικά στη γάστρα
Κομμάτια χοιρινού μαριναρισμένα. με πατάτες και λαχανικά και φέτα στη γάστρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν έχουμε γάστρα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ταψί με λαδόκολλα!! Ευκολο, γρήγορο και νόστιμο! Δοσολογίες δεν έγραψα, διότι ο καθένας μπορτεί να βάλει τόσο όσο του αρέσει και ότι του αρέσει! είναι απο τα φαγητά που μπορείς να κάνεις πολλούς συνδυασμούς
-
Αρνάκι γάλακτος μπούτι στην γάστρα με πατάτες Αρνάκι γάλακτος μπούτι στην γάστρα με πατάτες
Το αρνί είναι ένα πολύ νόστιμο κρέας που όταν μπει στην γάστρα και μαγειρευτεί αργά γίνεται ένα φανταστικό φαγητό χωρίς πολύ κόπο και με πλούσια αρώματα. #ποδιά2025
-
Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες της γιαγιάς Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες της γιαγιάς
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας κυρίως την ιστορία της συνταγής.Μεγαλώσαμε στο σπίτι μαζί με τη γιαγιά και τον παππού που βίωσαν τον πόλεμο και την κατοχή και σε δύσκολες συνθήκες μεγάλωσαν τα παιδιά τους... πάντα όμως στο σπιτικό τους κυριαρχούσε η αγάπη και εκείνη έφτιαχνε και το πιο ταπεινό φαγητό με τρόπο που να φαντάζει σημαντικό για τα παιδιά της. Το αρνάκι με τις πατατουλες στο φούρνο στη γάστρα της....ήταν φαι γιορτινό....και φαι Κυριακής ακόμα και όταν ήταν μαζί μας και οι εποχές ήταν καλύτερες.....φτιαγμένο όπως όλα με βασικό συστατικό την αγάπη ..... ακόμα έχω τις μυρωδιές στο μυαλό μου.....Γιαγιά μου σε αγαπώ ♥️ #δυογενιές
-
Αρνάκι στην λαδόκολλα Αρνάκι στην λαδόκολλα
Μελωμένο αρνάκι χωρίς φασαρία με απόλυτη νοστιμιά!!!Δες το βίντεο εδώ....https://www.youtube.com/watch?v=nEYELpohUzo#2020 -
Να χαρώ εγώ... μπουτάκι!!! 👀🤤😉 Να χαρώ εγώ... μπουτάκι!!! 👀🤤😉
Ανάμεσα σε όλα τα υπέροχα, λαχταριστά, παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, ένα νομίζω πως ξεχωρίζει: το αρνάκι στο φούρνο με πατάτες! Όταν η μοσχοβολιά του απλώνεται στον αέρα, το μυαλό αμέσως επιστρέφει σε τρυφερές αναμνήσεις από μανούλα και κυριακάτικα οικογενειακά τραπεζώματα. Ιδανικό ακόμα και όταν υπάρχει ελάχιστος διαθέσιμος χρόνος για προετοιμασία, γιατί γίνεται εύκολα και γρήγορα σε #1σκεύος .
-
Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα
Όταν η μητέρα μου άρχισε να πονάει στη μέση της άφησε στην άκρη τα φουρνιστά φαγητά και τότε ανακάλυψε το αρνάκι λαδορίγανη. Μετά κόλλησα κι εγώ! Άμα το σιγοψήσεις και το αφήσεις να "μελώσει" μέσα στο ζουμάκι του γίνεται πραγματικό λουκουμάκι! Και είναι πολύ εύκολο. Η ίδια συνταγή γίνεται και με κατσικάκι.
-
Γιορτινό αρνάκι στο φούρνο με πατάτες Γιορτινό αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
Το πασχαλινό τραπέζι απαιτεί αρνάκι. Κι επειδή στη σούβλα δεν μπορούν να το φτιάξουν όλοι, γίνεται ωραιότατο και στο φούρνο με πατατούλες. Έχω ανεβάσει κι άλλη συνταγή για αρνάκι στο φούρνο αλλά αυτή εδώ έχει μικρές διαφορές στα υλικά και στο ψήσιμο. Και βγαίνει ένα αρνάκι όνειρο και κάτι πατατούλες λουκούμι. Καλό και νόστιμο #πάσχα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια