Bacalao a la llauna

Receta catalana muy sencilla y que deja el bacalao con un muy buen sabor. Se dice a la 'llauna' (lata) porque antiguamente se ponía en una fuente de horno de hojalata. Hoy en día puedes hacerlo así o con fuentes de vidrio o barro. El resultado es el mismo.

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.https://youtu.be/Z2u5hU9CMIw El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Si os gusta nuestro vídeo de Bacalao a la Llauna no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Es una receta típica de Cataluña

Esta receta la probé por primera vez el mercado de la Boquería de Barcelona. Desde entonces se ha convertido en parte de mi recetario habitual, por lo fácil, rápida y buena que sale siempre.

Receta de mi padre

Vídeo receta aquí: https://youtu.be/iHyEGUcBz7gPreparado de esta manera, el bacalao queda fenomenal, pruébalo y repetirás seguro.#1receta1arbol

Buscando por internet he leido que es una receta tipica Catalana. El bacalo llego a Cataluña de manos de los Vascos y desde entonces no falta en sus cocinas y tampoco en la mia.

Primero voy a felicitarme porque ésta es la receta número 200 que publico y haciendo honor al número debía ser una receta especial y creo que lo he conseguido, ahora vamos con ella.Una definición del maestro Eduard Lluís i Palau sobre éste plato, dice(El "bacallà a la llauna" es un plato típico de la cocina catalana, algunos lo consideran una receta típica barcelonesa, se le llama "a la llauna" porque se hace en una lata (llauna) que puede ir al horno, en tiempos antiguos éste tipo de bandeja tenia los laterales muy altos y daba la sensación que era una lata).He añadido algunos ingredientes adicionales a la receta clásica como son el sofrito y las almendras, a mi me encantó el cambio, espero que nadie se rasgue las vestiduras por eso.Soy un amante del bacalao y es un pescado muy versátil, se puede hacer de muchas maneras y combina con casi todo, espero que os decidáis a hacerla y confío os guste.

Esta receta es mía de mi cosecha y las fotos también

Receta típica de Cataluña, el bacalao se reboza en harina y se fríe, se acompañan con una fritada de ajos con pimentón por encima.

Esta receta antes se hacia en bandeja de lata que son las que se usaban para el horno , pero lo hagamos en lata o en otra bandeja es igual de bueno y se hace muy rápido y yo como era poca cantidad las judías son de bote,así es más rapido aun, pero si las cueces en casa mejor

Una receta que he rescatado del recetario de mi madre y que era una de nuestras favoritas en verano, tomates rellenos de bacalao y verduras. Ha sido un placer elaborar y volver a saborear tan exquisita receta. Espero que os guste tanto como a mí. Y gracias por todo vuestro apoyo, el cual agradezco mucho. ¡Seguimos a por otras 100 recetas más!#weekendreto

No vi ninguna receta de bacalao a la gallega por aquí, así que como buena gallega os voy a pasar la mía. Muy sencilla, rápida y muy muy buena....imprescindible la ajada, también muy típica de mi tierra.... DISFRUTARLA!!!!!

Tenia ganas de bacalao y nada fui al super y cogí 3 filetitos frescos al punto de sal y como tenía un poco de salsa de tomate hecha pues eso, unos ajitos y pimentón, quedaron riquísimos. Espero que os guste es muy sencillito de hacer.

El bacalao se vende ya desalado en numerosos centros de alimentación, o congelado. Para desalarlo en casa es aconsejable dejarlo sumergido en agua unas 40 horas, cambiando el agua unas 3 veces.

Compramos bacalao fresco. Preparamos la plancha o paella, i picamos unos ajos o los podemos poner enteros. Después añadimos el bacalao y lo hacemos a fuego lento, cuando ja esté dorado. Añadimos un poco de vino blanco. Y dejamos pochar

No es muy conocida esta receta  de bacalao, sabrosa y versátil. Como el arroz es parte importante del plato, también puede llamarse "arroz con bacalao al horno". Tradicional de la cocina de Cuaresma, os animo a hacerlo. Fácil y contundente.

Hola!! Os invito a preparar esta receta de bacalao muy sencilla. El pescado queda jugosisimo y las patatas como confitadas. Espero vuestras fotos!

Siguiendo con la tradición ayer viernes bacalao, aunque en casa nos gusta mucho y lo comemos muy a menudo, no te cansa, pues puedes hacerlo de muchas maneras.

Hola a todos. Normalmente me encanta el bacalao rebozado pero he probado hacer éste experimento que me ha quedado de lujo, os aseguro que es riquísimo. Así que allá vamos. Súper fácil

🎥 VídeoReceta aquí --> https://youtu.be/eHrZAjkfaf8Un plato de elaboración muy sencilla. Conoces el pulpo a la gallega, ¿verdad? Pues con el aliño que lo caracteriza (ajo, pimentón y aceite) puedes preparar este delicioso plato de Bacalao a la Gallega.Como el desalado del bacalao es fundamental, yo te recomiendo que lo compres “al punto de sal”. Así evitarás tener que hacer este paso y el Bacalao a la Gallega va a quedarte igual de fenomenal.Nada más fácil y delicioso que este Bacalao a la Gallega. Sigue la receta en vídeo y verás que más fácil no puede ser.

Bacalao a la gallega #cookpadmycook

Un plato típico de Catalunya muy apreciado de la cocina Catalana.

#DíaDelPadre Hoy vamos a preparar un rico plato, que os va a encantar. Cómo sabemos todos, ahora que estamos en Cuaresma, el bacalao lo usamos para platos como el potaje, donde se encuentra el mejor es en Portugal.Este plato se hace con un buen sofrito de verduras, como pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos, tomate frito. El bacalao hay que echarle en el último momento que la verdura esté pochada. Poniéndole boca abajo, para que quede más ligado y no se deshaga. Las tajadas la piel siempre hacia arriba.Vamos a la cocina, fogones en acción.....