Ensalada de ahumados

Oscar Cuadrado Aboitiz
Oscar Cuadrado Aboitiz @oscarcua

Esta ensalada es muy fresca y contiene mucho omega 3 por lo que es indicada para las fechas que estamos por su frescura y sus vitaminas. Sencilla y rápida de hacer. Los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

Ensalada de ahumados

Esta ensalada es muy fresca y contiene mucho omega 3 por lo que es indicada para las fechas que estamos por su frescura y sus vitaminas. Sencilla y rápida de hacer. Los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

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Ingredientes

  1. Bolsabrotes tiernos o mezclum
  2. 100 gsalmón ahumado
  3. 100 gBacalao ahumado o en salazón
  4. 1 lataanchoas
  5. 6 palitoscangrejo similar
  6. 1lima
  7. 70/100 gaceite de oliva virgen extra
  8. 1 latao medio bote grande de cristal de bonito del norte
  9. 6tomates cherry

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos bien las hojas de la ensalada y le añadimos el bonito desmigado junto con las anchoas troceadas en trozos. Troceamos y añadimos tomates cherry

  2. 2

    Troceamos el bacalao y el salmón en juliana y lo añadimos.

  3. 3

    Cortamos los palitos de trozos pequeños.

  4. 4

    Ponemos el aceite en un vaso junto con el zumo de la lima y lo emulsionamos para que quede como una crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Oscar Cuadrado Aboitiz

Comentarios

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Qué rica y bien explicada! Con el toque de la lima tiene que quedar deliciosa :) Gracias por compartirla Oscar 😄

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