Ensalada de gulas y ahumados

Marisa Muñoz
Marisa Muñoz @cook_4106888

En Navidades se preparan muchas recetas sabrosas, me gusta variar con las ensaladas y esta se puede considerar una ensalada festiva y que apenas da trabajo que también es importante para disfrutar de las fiestas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 150 grsalmón ahumado
  2. 150 grtrucha ahumada
  3. 150 grbacalao ahumado
  4. 200 grgulas
  5. 2 latasanchoas de buena calidad
  6. 2 dientesajo
  7. unascayenas
  8. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Se sacan los ahumados de los envases y se deja airear un rato, se corta en tiras con los dedos y se pone en la fuente de servir como más nos guste.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar, se echan los ajos fileteados y la cayena y cuando se está dorando se echan las gulas, se dan vueltas un par de minutos y se retira del fuego.

  3. 3

    Se colocan las gulas en la fuente en un montón en el medio.

  4. 4

    Se escurren las anchoas y se colocan también encima

  5. 5

    Se echa un hilo de aceite de oliva por encima y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisa Muñoz
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