Flan de nata en microondas

En primer lugar preparamos el caramelo líquido (explico cómo hacerlo en una de mis recetas publicadas); una vez que lo tengamos listo, lo echamos sobre un molde de silicona, y le damos vueltas para que se extienda por todo el molde.

Después, en una batidora de vaso, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados; agregamos la nata, la leche y el azúcar avainillado, y seguimos batiendo, hasta que esté todo mezclado bien. Por último, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el microondas durante 22 minutos a máxima potencia.

Lo sacamos y dejamos enfriar en el molde; luego lo metemos en el frigorífico durante una hora aproximadamente, para que quede más compacto.