Magro de cerdo y pollo en salsa
Un plato de magro de dos tipos de carnes,con su típico acompañamiento de patatas. Un segundo plato de lujo.
Magro de cerdo y pollo en salsa
Un plato de magro de dos tipos de carnes,con su típico acompañamiento de patatas. Un segundo plato de lujo.
Paso a paso
- 1
Picamos la carne en dados, salpimentamos.
- 2
Lavamos y picamos la verdura,cebolla, pimiento rojo y verde,ajo,puerro, espárragos.Rehogamos todo hasta hacerse,casi al final añadimos los champiñones y les damos unos minutos para que se hagan. Pasamos por la batidora y reservamos.
- 3
Pasamos la carne por un fondo de aceite,primero la de cerdo que es más dura, luego la de pollo. Cuando esten hechas añadimos un poco de vino blanco y medio vaso de agua. Dejamos cocer y añadimos la pastilla de caldo de pollo.Cuando reduzca añadimos las verduras trituradas dejamos unos minutos más al fuego moviendo para que no se queme.
- 4
Lavamos y picamos en gajos las patatas,las ponemos en un recipiente apto para microondas los ponemos unos 8 minutos a 800 w. Ponemos sal, perejil, orégano y pimentón rojo,un poco de aceite de oliva. Movemos y ponemos en el horno a 200 grados hasta que se doren. Emplatamos,adornamos con cebollino picado y comemos.
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