Ayam Panggang Areh (klaten)

Dapur Dewy
Dapur Dewy @rika_tia
Yogyakarta

nggak tau kenapa selalu seneng sama yg namanya ayam panggang. ngga pernah ada bosennya. kali ini saya bikin ayam panggang areh. bahan" yg digunakan cukup mudah. selamat mencoba 😊

#AhlinyaAyam
#OlahanAyamUtuh
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpad_id
#cookpadindonesia

Ayam Panggang Areh (klaten)

nggak tau kenapa selalu seneng sama yg namanya ayam panggang. ngga pernah ada bosennya. kali ini saya bikin ayam panggang areh. bahan" yg digunakan cukup mudah. selamat mencoba 😊

#AhlinyaAyam
#OlahanAyamUtuh
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpad_id
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam utuh (kampung)
  2. 1 litersantan
  3. 3 sdmgula merah
  4. 1 sdmkecap manis
  5. secukupnyakaldu ayam bubuk
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyaminyak goreng
  8. bumbu Pelengkap :
  9. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  10. 1 batangserai (geprek)
  11. 1 ruas jarijahe (geprek)
  12. 1 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. Bumbu Halus :
  15. 9bawang merah
  16. 6bawang putih
  17. 2 ruas jarikunyit
  18. 4cabe merah keriting
  19. 1 sdmketumbar butir
  20. 1 sdtjinten
  21. 1 sdtmerica
  22. 4kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian bajar ayam. bisa menggunakan teflon dan bisa juga memakai arang, (me : teflon). panggang sampai berubah warna. setelah berubah warna, angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap. tumis sampai harum, kemudian tambahkan santan.

  3. 3

    Kemudian, masukkan gula merah, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. aduk" sampai tercampur rata. setelah itu masukkan ayam yg telah dipanggang tadi.

  4. 4

    Tunggu sampai kuah mendidih, jangan lupa koreksi rasa. jika sudah pas, ungkep ayam sampai ayam matang dan air benar" menyusut.

  5. 5

    Setelah air menyusut, panggang ayam menggunakan teflon/ pemanggang lainnya, dan jangan lupa oleskan kembali sisa bumbu tadi, panggang ayam sampai matang,setelah matang angkat dan ayam siap disajikan. selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dewy
Dapur Dewy @rika_tia
pada
Yogyakarta
masak pas lagi gabut, semoga enak 🥰#makanansehat#masakmudah#noribet#masakhappy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa