Ayam Panggang Klaten

Olahan dengan bahan dasar ayam tidak pernah membosankan karena banyak sekali variasi jenis masakan yg bisa disajikan, kali ini bikin yuk bunda Ayam Panggang Klaten,dengan paduan aneka rempah dan hasilnya tidak mengecewakan#CABEKU #ayaminlopwityu#olahanayam#cookpadcommunity-semarang

Lebih banyak

Ayam Panggang Klaten

Diana Wahyono @cook_6801814

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung atau pejantan.(utuh dengan cakar dan kepala)
1jeruk nipis
Air untuk merebus ayam
Bumbu halus:
10kemiri
10bw merah
5bw putih
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1serai
Cabe merah (selera pedasnya)
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar
Bumbu cemplung :
2daun salam
5daun jeruk wangi
1santan kara kecil(kurleb 60 cc)
50 grgula merah
2 sdtgaram(selera asinnya)
1 sdtkaldu bubuk(aku kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan kurleb 15mnt, cuci kembali, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan air.
3

Setelah mendidih masukkan bumbu cemplung dan ayam.
4

Masak dengan api kecil kurleb 1 jam supaya bumbu meresap dan air menyusut.
5

Ayam ditaruh dipinggan tahan panas, dibalur dengan sisa bumbu,oven dengan suhu 180° 35 mnt api atas bawah.
6

Ayam Panggang Klaten siap disantap bersama keluarga tercinta.