Baileys casero

Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra

Irresistible. Una de mis debilidades es el baileys, y esta receta me la dió una amiga de una de mis hijas. Ahora lo hago todas las Navidades, justo la semana antes. Se conserva bien en la nevera durante un par de semanas. Y lo tomamos en la nochebuena y el día de Navidad. Es un capricho y si os gusta el baileys, os encantará. Sobre todo a mis amigas de Argentina, pues allí podéis comprar fácilmente el dulce de leche! Disfrutar y tomar con moderación!!! Y los que son celíacos podésis sumaros a la fiesta también por que el baileys es sin gluten.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 300grdulce de leche
  2. 1 cda 1/2café instantáneo disuelto en una cucharada de agua hirviendo
  3. 300mlcoñac o brandy
  4. 1 cdtsextracto de vainilla
  5. 420mlnata líquida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner el dulce de leche en un bol. Añadir el café, vainilla y coñac hasta que estén todos los ingredientes perfectamente incorporados

  2. 2

    Añadir la nata y remover bien, con una cuchara de madera, hasta que se forme un líquido espeso y uniforme color caramelo, como el baileys

  3. 3

    Vertir en una botella de cristal grande (o varias pequeñas) debidamente esterilizadas. Guardar en la parte más frio del frigorífico. Cuánto más frio, más bueno

  4. 4

    Servir solo en vasitos para licor, o en un vaso más grande con cubitos de hielo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra
Otra abuelita que se suma a esta comunidad. Soy jubilada, vivo en un precioso pueblo en el norte de Inglaterra, soy viuda. Mi marido era español y vivimos durante 30 años en Madrid. Cuando nos jubilamos, nos mudamos a Inglaterra (esto fue el trato cuando nos casamos - lástima que solo pudimos disfrutar de 9 años juntos aquí). Mis hijas viven en Madrid y vuelvo con frecuencia a España. Me visitan mis hijas, sus maridos y mis nietas cada vez que puedan y mis recuerdos más felices son de todas las navidades que hemos pasado aquí con mi marido y la ilusión de mis nietos cuando vieron nevar.
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