Tarta Baileys Celi

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es mi tarta de cumpleaños, llevaba tiempo pensando en esta combinación de bizcocho húmedo de almendra con una crema suave de caramelo y Baileys's. Esta de muerte y además no es muy difícil la preparación. El bizcocho es parecido a la tarta Santiago que me encanta y la crema tiene ese toque suave a licor crema que lo convierte en una delicia. Desde mi punto de vista está combinación es ganadora 100%.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. Para los bizcochos 👉
  2. 4huevos M
  3. 150 grharina común
  4. 150 grharina de almendra
  5. 150 grazúcar blanco
  6. 50 grazúcar moreno
  7. 150 gryogurt griego
  8. 150 mlaceite de girasol
  9. 1 paqueteazúcar vainilla
  10. 1 pizcasal
  11. 1 paquetelevadura en polvo tipo Royal
  12. Para la crema 👉
  13. 1 paquetepuding sabor caramelo
  14. 500 mlleche
  15. 4-5 cdasazúcar
  16. 50 mlBaileys
  17. 15 grmantequilla
  18. 3 hojasgelatina
  19. Para decorar 👉
  20. Fideos de chocolate y de colores

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezcla los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que doble su volumen y se blanquean. Añade el aceite en hilo y después de integrarlo agrega el yogurt. Por último añade la mezcla de harinas y levadura en polvo con una pizca de sal.

  2. 2

    Engrasa y empapela dos moldes layer de 20 cm y reparte la mezcla por igual. Hornea a 180 grados con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos.

  3. 3

    Cuando pasa la prueba del palillo saca los moldes del horno y deja enfriar los bizcochos sobre una rejilla.

  4. 4

    Mientras prepara la crema. Disuelve el contenido del puding en unas cuantas cucharadas de leche fría, agrega el azúcar al resto de la leche y ponlo a calentar. Cuando empiece a soltar un humillo suave vierte la mezcla de puding y sin dejar de remover cocina a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego y añade el Baileys.

  5. 5

    Hidrata la gelatina y después escurrida añádela a la crema. Después de integrarla agrega la mantequilla e integrala también.

  6. 6

    Cuando se temple un poco ya puedes montar la tarta y decorar a tu gusto. Buen provecho 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
FELICIDADES!! 🎈
Por tu cumpleaños y por esta preciosa y rica tarta!!

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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