Gurameh Bumbu Kuning

Swesti Siswaningrum
Swesti Siswaningrum @esti_3571

Sejak beberapa hari lalu pengen banget masak ikan. Tapi malasnya masih nggak ketulungan.
Akhirnya pagi tadi bela-belain ke pasar nyari ikan gurameh. Eksekusi deh..
Takaran bumbu yang saya buat untuk 2 kg ikan yak,,boleh ditambah atau dikurangi menyesuaikan kebutuhan.
Selamat Mencoba.. 💪

Gurameh Bumbu Kuning

31 orang berencana membuat resep ini

Sejak beberapa hari lalu pengen banget masak ikan. Tapi malasnya masih nggak ketulungan.
Akhirnya pagi tadi bela-belain ke pasar nyari ikan gurameh. Eksekusi deh..
Takaran bumbu yang saya buat untuk 2 kg ikan yak,,boleh ditambah atau dikurangi menyesuaikan kebutuhan.
Selamat Mencoba.. 💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 kg ikan
  1. 2 kgikan gurameh segar
  2. (Bisa diganti ikan apa aja)
  3. secukupnyaGaram halus & Merica bubuk
  4. Bumbu Halus:
  5. 15 siungbawang merah
  6. 10 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri sangrai
  8. 3 ruasjahe
  9. 5 ruaskunyit (dibakar dahulu)
  10. 10 bhcabe merah keriting
  11. Bumbu Pelengkap:
  12. 3 batangserai geprek
  13. Lengkuas geprek
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 5 lbrdaun jeruk
  16. 3 bhasam kandis
  17. (Bisa diganti cuka atau asam jawa dilarutkan)
  18. 5 siungbawang merah,rajang kecil
  19. 10 bhcabe rawit utuh
  20. 500 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri perasan jeruk sebentar lalu cuci kembali. Baluri dengan garam halus dan merica bubuk sampai meresap.

  2. 2

    Goreng ikan setengah matang, angkat & sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis sampai matang beserta bumbu-bumbu pelengkap. Tambahkan santan, biarkan merata & mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan bumbu. Tidak perlu dibolak-balik terlalu sering ikannya agar tidak hancur. Biarkan diatas api 30 menit sampai bumbu meresap & kuah menyusut.

  5. 5

    Koreksi rasa & gurameh bumbu kuning siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Swesti Siswaningrum
pada

Komentar

Resep Serupa