Resepi Gulai Ikan Tongkol @ ike aye #Johor

Tengku RosElyza Raja Muhammad
Tengku RosElyza Raja Muhammad @cook_17518560
Johor Bahru

Menu masakan pantai timur, sesuai di makan bersama nasi dagang ..selamat mencuba!

Resepi Gulai Ikan Tongkol @ ike aye #Johor

Menu masakan pantai timur, sesuai di makan bersama nasi dagang ..selamat mencuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 2ekor ikan tongkol (dibersihkan)
  2. 3-4 helaidaun pandan
  3. Sedikithalia
  4. Sedikitlengkuas
  5. Garam dan gula melaka
  6. Sedikitcuka
  7. Bahan untuk kuah gulai :
  8. Bawang merah
  9. Bawang putih
  10. Jintan manis
  11. Ketumbar
  12. Serai
  13. semua bahan diatas perlu dikisar halus**
  14. Bahan lain
  15. 1peket serbuk rempah kari daging
  16. 1/2peket serbuk rempah kerutuk
  17. 3sudu besar serbuk lada babas
  18. Cili kisar
  19. Garam/gula/kiub ikan
  20. Santan pekat
  21. Santan segar
  22. Air rebusan ikan

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar tadi smpi naik minyak, naik bau dan kekuningan, masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak..

  2. 2

    Bancuh rempah kari, kerutuk dan lada...tumis sekali dgn bahan lain...api sederhana saja...msak sampai dia pecah minyak dgn cantik...masukkan air rebusan ikan.

  3. 3

    Tumis lagi sampai dia pecah minyak, masukkan santan segar, santan pekat...kacau perlahan dgn api sederhana ye...biarkan dia mereneh dalam 15-30mnit...masukkan ikan rebus tadi..kacau perlahan dan masak seketika dalam 5mnit..tutup api...

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Tengku RosElyza Raja Muhammad
pada
Johor Bahru
love cooking, love food , geng suka makan 🍷🍜🍱
Baca lagi

Komen

Erma Yusnida
Erma Yusnida @acik_dapo
Tengok pun rasa selera menambah nasi kalau mcm ni

Resipi Sepertinya