Pan de maíz (al estilo New Orleans)

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Este receta se la dio a mi hermano un chef amigo de New Orleans.

Muy popular para acompañar una buena barbacoa. #pancasero

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 220 gazúcar
  2. 210 gharina
  3. 210 gpolenta muy finita (yo uso la licuadora para hacerla bien finita)
  4. 450 gmanteca sin sal (temperatura ambiente)
  5. 2 cdasal ras polvo de hornear
  6. 50 gmiel
  7. 8huevos
  8. 1 tazagranos de maíz fresco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º grados

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos

  3. 3

    Agregar la manteca y formar una pasta (no trabajarla demasiado)

  4. 4

    Agregar los huevos y la miel mezclar bien con un batidor. Enharinar los granos de maíz e incorporarlos.

  5. 5

    Enmantecar una fuente de + o - 25 cm por 20 cm por 5 de alto. Hornear a 180° grados por 1 hora. Listoooo.

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Comentarios (8)

anabel2029
anabel2029 @cook_4879119
hola! que harina(210g) me recomendas para esta receta ..muy buena..quiero prpbarla..gracias por copmpartirla!

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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