Tarta de brócoli

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Ya no sé de qué manera hacer que en casa coman el brócoli,
así que se me ocurrió transformarlo en tarta. A mí me gusta cocinar con lo que se me cruza y sacando un poco de ideas de otras recetas. Acá va lo que resultó: una tarta de brócoli deliciosa, ¡no dejaron ni las migas! #tartasalada

Tarta de brócoli

Ya no sé de qué manera hacer que en casa coman el brócoli,
así que se me ocurrió transformarlo en tarta. A mí me gusta cocinar con lo que se me cruza y sacando un poco de ideas de otras recetas. Acá va lo que resultó: una tarta de brócoli deliciosa, ¡no dejaron ni las migas! #tartasalada

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. masa base de tarta salada ( ver mi recetario)
  2. 2 cabezasbrócoli medianas, verdes y bien cerraditas
  3. 1 dienteajo
  4. 100 gr.jamón cocido
  5. 3huevos
  6. 3/4 tazaleche fria
  7. 50 cc.crema de leche/nata
  8. 2 cdas.Gordas de harina
  9. 1 cdita.polvo leudante (royal)
  10. a gustosal y pimienta
  11. 1/2 tazaqueso rallado
  12. queso mozzarella cant. Nec

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir el brócoli hasta que esté tierno, reservar una cabeza y a la otra picarla bien.

  2. 2

    En una ollita poner un poco de aceite (puede ser de oliva) y en el diente de ajo entero y aplastado, cuando comience a largar su aroma colocar el brócoli picadito y saltearlo un poquito, apagar el fuego, agregar el jamón cocido picadito y reservar.

  3. 3

    En un bol pequeño colocar los huevos, las cdas. de harina, el queso rallado, la crema y la leche, batir bien con batidor manual y colocar a la preparación anterior.

  4. 4

    Salpimentar el relleno a gusto y colocar sobre la base de tarta previamente marcada en el horno.

  5. 5

    Sacar los ramitos enteros de la cabeza de brócoli reservada e ir enterrandolos dentro del relleno, la idea es que sobresalgan un poquito y se vean.

  6. 6

    Colocar daditos de queso mozzarella en la superficie y llevar al horno previamente calentado por alrededor de 20 minutos aprox. El relleno debe coagular bien y dorar la base de la tarta.

  7. 7

    Una vez sacada del horno dejar reposar durante algunos minutos antes de servir.

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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