Receta tuneada de Javier Romero, de cocina familiar.

Típicas de Salamanca, cada vez que voy las pido!!Como este año parece que no podré ir...pues a cocinarlas toca!#RecuerdosDeSemanaSanta

Los domingos de cañas es típico este aperitivo

Un clásico de la cocina castellana.

Plato de toda la vida.😋

#dominoLa preparación de este plato es muy sencilla pero está muy rico.

Este humilde plato recibe mucho nombres como: patatas meneás, patatas meneadas, patatas revueltas o patatas removidas… y en casa de mi tío: patatas chingonas 🤣🤣Las patatas revolconas constituyen un plato básico de origen humilde y energético. Hoy es un manjar, indispensable en la carta de cualquier restaurante de comida casera que se precie. Y se sirve de las más variadas formas: como tapa, como acompañamiento, en tosta con un huevo de codorniz encima, etc…o como primer plato, como hemos hecho nosotros 😀

Un invento realizado entre toda la familia. Y aunque no quedaron muy bonitas que digamos, lo que disfrutamos no lo sabe nadie ...😂

Familia abulense.

Os dejo una receta para principiantes pero muy resultona. Unas papas revolconas con sus torreznillos. Normalmente los tomo los domingos de aperitivo en un bar. Pero si Mahoma no va a la montaña...Pues eso!Do yourself 😎#Yomequedoencasa #aperitiveocasero #delantaldorado #hoymesaltoladieta

Esta receta clásica castellano-leonesa, que también tiene asiento propio en tierras extremeñas, sin duda goza de la mayor devoción en Salamanca y Ávila. En estas tierras podéis encontrar el plato hasta en los más recónditos mesones, y cómo no, en cafeterías y  restaurantes de cualquier alcurnia. Es desde luego un plato contundente, y vale tanto para un roto como para un descosido, o lo que es lo mismo, podemos degustarlo en amistad y compaña, colocado en medio del gentío y con el método antiguo del cucharón y paso atrás; o como una entrada o primer plato, si el personal es "de buen comer"; incluso puede ser el plato principal y en ocasiones vale como "plato único", sobre todo si se atiborra bien de torreznos.  En resumen, es una delicia para estómagos desdoloridos.La receta es muy fácil, pero deben seguirse los pasos adecuadamente y saber dejar las patatas en su punto.Y ya sin más preámbulos vamos con la receta. 

Las Patatas revolconas (o Papas, en Canarias y muchos sitios más) es una elaboración típica de la cocina castellana. Suele haber dos versiones: la picante y la que no. Yo he hecho esta segunda puesto que así podíamos comer todos los miembros de la unidad familiar. En la original se emplean torreznos, pero si no tienes a mano te vale panceta. Ylas picantes...agüita lo ricas que están!! Aquí les dejo el vídeo para una más clara explicación de cómo se hacen: https://youtu.be/diX3TriCCYg Y si van al canal...¡suscríbanse! Gracias!!!

También se las llama patatas meneás. Son típicas en Salamanca, Cáceres, parte de Toledo y suelen hacerse con panceta, chorizo....pero yo las he hecho sin carne pero les he puesto queso rallado y acompañadas de huevos poché, y la verdad.....buenísimas

Voy a hacer un sencillo plato pero a la vez un manjar... es típico de varías provincias... Ávila, Salamanca, Cáceres... pero se estila muchisisimo por Castilla la Mancha.... deliciosas!!! 😋😋

Este plato que yo he conocido en Salamanca, es típico también de Ávila, Cáceres y la comarca de Talavera de la Reina. ¡¡Y DE MI CASA!!

#calendario2025

Hola de nuevo chefs de vuestra casa! Siguiendo con #LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra, os propongo una receta muy de la tierra. Esta receta se hace en varias zonas de España, yo traigo la receta que hacen en Extremadura.Se trata de una receta sencilla que hará las maravillas de un buen aperitivo y aunque son pocos los ingredientes y cualquiera de ellos podrían considerarse de la tierra, ya que hablamos de Extremadura, para mí el ingrediente clave que le da ese sabor tan característico, es, sin duda, el Pimentón de La Vera.Os dejo lo que yo he hecho para dos personas, pero ya sabéis que si lo hacéis para más, solo tenéis que aumentar las cantidades y listo.Espero que os guste y porfa, si la hacéis, contarme que tal salió!Buen provecho!!

Me lo enseñó mi pareja, una manera de hacer patatas sin que sean con mucho aceite y con un toque de ajo. Buenísimas sin duda

Deliciosas patatas para comer así, sin que sean de guarnición. Son fáciles de hacer y llevan poco tiempo. Y ya si le echáis jamón serrano o chorizo pasados por la sartén...🤤

Plato de la gastronimia castellana, fácil de hacer y sabrolos

Para acompañar #1receta1arbol

Mi padre se ha criado en Ávila y recuerdo desde pequeña que hiciera estás patatas algún día para comer, cuando la vi en uno de mis libros de Thermomix sabía que tenía que adaptarla como fuera!!! Así que aquí la tenéis!!! Espero que os guste 😋😋

No sé de dónde viene esta receta, la hacia mi madre. Parece laboriosa pero es Pim Pam. Probarla y os gustará. Todos los que la han probado, han dicho uuummm que ricooo

Las patatas bravas ha sido un plato que siempre me ha gustado, quien haya visitado el bar Docamar en la calle Alcalá de Madrid sabrá de lo que hablo.Por supuesto no me han salido igual porque yo no sé la receta que usan para su salsa, pero la que yo he hecho queda para chuparse los dedos, si no probarla y me lo comentáis

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/patatas-meneas-o-revolconas.html#Patata