Pastel de Papa
El mismo relleno puede usarse para empanadas
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas el morrón y el verdeo en cubitos pequeños, rehogar en una cacerola con el aceite de oliva y el ajo cortado grande y agregar la carne
- 2
Agregar el cubo de caldo y los condimentos y dejar cocinar unos 15 min
- 3
Mientras tanto pelar las papas y cortarlas en rodajas de 1.5 CM aproximadamente agregar un puñado de sal gruesa (yo uso la que traje de las salinas de balde) hervir hasta que esté cocida, también hervir 2 huevos
- 4
Con la papa preparar un puré y agregarle el huevo restante para que el pastel no se desarme, forrar una fuente con el puré colocar una capa de ferias de jamón y agregar el relleno al cual una vez cocido le agregamos los huevos duros cortados, poner el queso fresco y otra capa de relleno luego cubrir con otra capa de jamón y nuevamente puré para sellar el pastel, cocinar en horno fuerte 25 min o hasta que esté dorado y servir
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