Ñoquis de papas

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Deliciosos quedan ! Bien tiernos 👌

Ñoquis de papas

Deliciosos quedan ! Bien tiernos 👌

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Ingredientes

250 ñoquis
  1. 400 g.De harina
  2. 5papas grandes
  3. 1huevo
  4. Sal y nuez moscada
  5. 2 Cucharadasaceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cocinar las papas. Luego hacer el puré, dejar enfriar !

  2. 2

    Agregar el huevo,sal, nuez moscada y el aceite, mezclar y agregar la harina. Unir todo formar bien la masa. Si necesita más harina agregar de a poco. Cortar en trozos la masa.

  3. 3

    Estirar en forma de rollos largos cada trozo ! Para cortar los ñoquis y agilizar el trabajo yo tomo varios rollos a la vez y corto.

  4. 4

    Estas cantidades dan para 250 ñoquis. Se pueden freezar poniendo en una tabla de vidrio o plato primero hasta que estén duros y luego los pasamos a bolsas ziploc.

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Cocinar hoy
Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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