#Cookpad廚藝賞2019麵包軟嫩拉絲，搭配肉鬆，好吃的停不下

#Cookpad廚藝賞2019超軟，搭配肉鬆，更好吃

這次也用液種+水合法+低溫發酵！超讚的！

這是住家附近麵包店蠻熱銷的一款麵包ˊ我嘗試用比較濃郁的材料來呈現ˊ是很適合拿來做台式麵包的麵團ˊ即使完全不搭配任何餡料ˊ單獨吃風味就蠻棒的ˊ偏愛濃香綿密的口味ˊ很適合拿來運用喔。今天麵團份量用得比較多ˊ完成取1/2量用直接法完成ˊ另外一部份可冷藏做低溫發酵麵團ˊ運用麵包機處理ˊ我自己覺得這方法很不錯ˊ也可以比較省電呢~訣竅提示歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

濃濃蔥香，人人都愛的鹹甜口味台式麵包。麵團裡加了馬鈴薯泥，麵包吃起來更鬆軟～

正港台灣味的麵包，偷偷再包入一顆花生湯圓，鹹、甜、酥、香吃完一顆滿足感爆發，熱量也爆表，請小心服用🤣😋😜！！

麵包放上起酥片一起烤，口感多了層次，只要簡單的劃幾刀麵包也更有型了～

感覺農曆年過後至今，我的烘焙作品似乎《火》很大~ ^皿^上次做了一款《 爆發的火山 》這次弟弟說想吃肉鬆麵包於是，媽媽在發酵好的麵包上剪開了口讓裡面飽滿的肉鬆猶如岩漿噴發出來可惜家裡的沙拉剛好沒了不然再調點沙拉下去會更香甜順口~ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30782791

肉鬆麵包輕鬆做。做6顆材料➗2。烤箱功率不同，依烤箱功率做調整。麵包需要較高溫才能夠烘烤至金黃，若烤箱溫度偏低，可以將溫度調高 或 烤上層。跟外面麵包相比，自己做的麵包，因為沒有其它添加物，隔夜會硬，用電鍋加點水蒸就會回軟。此款肉鬆麵包，吃幾顆沾幾顆，因爲隔夜要蒸，美乃滋、肉鬆會濕。

吃膩甜甜的麵包換個口味將肉鬆包入鹹香口感滿滿內餡多吃幾口也不膩

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。 2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。 3.這份麵團共可做9個麵包捲。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 

最近在試著用沒加油的麵包體作麵包，口感軟Q不粗糙，加上香蒜肉鬆，讓健康麵包變得更美味。訣竅提示因為烤箱小，我的麵團配方只作6個，烤箱大的水水請自行調整。食後感想因為麵包體沒加油，所以加上香蒜醬就有奶油香味，也讓麵包體增加了濕潤度,整體的口感不會粗糙喔！