महाद्या(मूंगफली की सूखी सब्जी)
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
#लंच
महाद्या महाराष्ट्र के सतारा जिले की फेमस पराम्परिक रेसिपी है जो मूंगफली से बनाई जाती है इसे आप बना कर 2-3 दिन तक खा सकते है बिना फ्रिज़ के भी इसलिए आप सफ़र मे ले सकते है और घर मे भी साइड डिश के रूप मे खा सकते है।
महाद्या(मूंगफली की सूखी सब्जी)
#लंच
महाद्या महाराष्ट्र के सतारा जिले की फेमस पराम्परिक रेसिपी है जो मूंगफली से बनाई जाती है इसे आप बना कर 2-3 दिन तक खा सकते है बिना फ्रिज़ के भी इसलिए आप सफ़र मे ले सकते है और घर मे भी साइड डिश के रूप मे खा सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन को गरम करे गरम पैन मे मूंगफली डाल कर 4-5 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट कर ले और फिर गैस बंद कर दे थोड़ा ठंडा होने पर मूंगफली का छिलका निकाल कर दरदरा पीस लें।
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करे राई +जीरा डाल कर तड़कने दे फिर हींग बरीक कटा प्याज डाल कर हल्का सा भूने फिर कटी हुई हरी मिर्च डाल कर प्याज को सुनहरा होने तक भूने।
- 3
प्याज के सुनहरा होने पर कशमीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और कोल्हापुरी कांदा लहसुन मसाला डाल कर 25- 30 सेकेंड के लिए भूने।
- 4
भूनी दरदरी पिसी मूंगफली और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे ।
- 5
1/4 कप पानी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे और बिना ढके लगभग 5 मिनट मिडियम धीमी आंच पर पकाए जब तक की सब्जी मसाला न छोडने लगे।
- 6
बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और फिर गैस बंद कर दे सर्विग बाउल मे निकाल ले हमारा महाद्या मूंगफली की सूखी सब्जी तैयार है।
- 7
भाकरी,रोटी,परांठा या पूरी के साथ सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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लहसुन और सूखी लाल मिर्च की तीखी चटनी
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अरबी की सूखी सब्जी (arbi ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
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अंडा घोटाला (Anda Ghotala recipe in Hindi)
#चाटअंडा घोटाला सूरत का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है। -
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सूखी चोली की सब्जी (Sukhi choli ki sabzi recipe in hindi)
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