🍲 soto betawi 🍲

Nj Ibrahim
Nj Ibrahim @cook_16916231
Jawa Timur

Pertama kalinya bikin SoBet dan ternyata hasilnya memuaskan 🥰

🍲 soto betawi 🍲

39 orang berencana membuat resep ini

Pertama kalinya bikin SoBet dan ternyata hasilnya memuaskan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi / babat (sesuai selera)
  2. 3cengkeh
  3. 5 cmkayu manis
  4. 2 literair / disesuaikan
  5. 1/2 cmpala
  6. 1 batangserai
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 ruas jarilengkuas geprek
  10. 1 kotaksusu full cream (ultra/bendera)
  11. 2santan kara ukuran kecil
  12. 1 sdmgaram
  13. 2 sdtgula putih
  14. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  15. 🌶 Bumbu Halus (disangrai terlebih dahulu) 🌶
  16. 2 cmkunyit
  17. 1 sdtketumbar
  18. 4 butirkemiri
  19. 1 ruasjahe
  20. 8 siungbawang merah
  21. 4 siungbawang putih
  22. 1/2 sdtjintan
  23. 🍅 Bahan Pelengkap Taburan 🍅
  24. irisantomat
  25. kentang goreng iris dadu
  26. irisanseledri
  27. irisanbawang daun
  28. bawang goreng
  29. emping
  30. jeruk nipis / sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging sapi, rebus hingga air mendidih sekitar 2 menit lalu buang airnya ganti dengan air baru dan rebus kembali hingga daging setengah empuk dan kaldu nya keluar. lalu angkat dan pisahkan daging terlebih dahulu.

  2. 2

    Sangrai bumbu bumbu yang akan dihaluskan sampai aromanya harum (jangan sampai gosong) lalu haluskan dan tumis sampai harum dan tidak bau langur. Masukan daun salam, jeruk dan juga serainya.

  3. 3

    Sambil menumis, panaskan air kaldu rebusan dagingnya ya mom. Lalu masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam air yang sudah mendidih.

  4. 4

    Disusul masukan dagingnya. lalu masukan juga santan, susu, cengkeh, kayu manis, lengkuas, garam, gula dan kaldu sapi bubuk.

  5. 5

    Masak dengan api yg kecil dan aduk pelan dan terus menerus supaya santan tidak pecah. jangan lupa koreksi rasa. selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nj Ibrahim
Nj Ibrahim @cook_16916231
pada
Jawa Timur
Teman Main Rinjani 🐣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa