#金廚獎 就是一種對澱粉類食物的習性所調配出來的食譜。製作上來說比漢堡麵包麻煩，有沒有必要做生酮饅頭是一個見仁見智的問題了。但至少，這個生酮饅頭不會讓你破酮，而且富含纖維質以及優質油脂。

我不是很愛甜食，甜食於我就是偶爾吃大餐時淺嘗一口的小小調劑。不過端午節到了，做了個生酮肉粽滿足了口腹，鹹的吃完了就又想起小時候吃鹼粽大把灑糖一口咬下的快意，想了幾種食材，決定用白木耳下手來做這款甜粽。白木耳富含膠質及多種養份，雖然100g的乾白木耳有71g的碳水量，扣掉糖量，實碳水並不高，一個乾白木耳實重40g不到，燉軟後只取十分之一不到的白木耳來做粽子，又加了羊車前草粉，所以整顆粽子饍食纖維的量比碳水化合物量高上太多，真的不需要擔心花生粉和白木耳的碳水量爆表。

加入紫米除了口感更Q彈還會有米的香味和甜味呢❤️這次內餡添加蜜棗乾讓口味更豐富喔！和一般白饅頭比起來，加入紫米後糖分和水分都可以減少。今天的水量是我自己試的，因為紫米加入後會讓麵糰愈來愈黏，可依照麵糰當時狀況慢慢加水，不要一次把水加入。心得：饅頭出爐後只要外型是美的就一定好吃，麵包就不一定。

這個簡單的甜心饅頭,是哥哥親手完成的,饅頭是阿嬤親手做的,加上可愛的草莓和甜蜜的煉奶,整個就是滿滿的愛心~哥哥一人就包辦兩份甜心饅頭~

甜菜根,從古代開始便是歐洲人每天必吃的主食,對他們而言,甜菜根就像我們的靈芝一樣。而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。或許有些人沒有看過，在市場也少見；如欲購可以到各大超市及大賣場的有機蔬菜區或根莖類區域。現在是很夯的營養食品，在臺灣生產的數量越來越多。我把它加少許冷開水打成泥狀,做成饅頭。而且還是雙色饅頭唷。食後感想甜菜根,我把它加少許冷開水打成泥狀,做成饅頭。而且還是雙色饅頭唷。

軟Q的饅頭，用了牛奶和芋泥，除了增添了香氣，冷了後還是ㄧ樣軟Q不發硬喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

小萌虎、招財貓、大桔大利、蘋蘋安安、甜甜蜜蜜！虎年款必備的新春係造型饅頭，好看、好吃又簡單，一起來玩麵團吧！

用簡單的方式給饅頭不一樣的小變化，完全零失敗，熱的吃或放涼都好吃。

#金廚獎 全程使用羅漢果糖，享受甜品無破酮疑慮。防疫期間，還是不要吃砂糖做的飲料和甜點比較好吧，江守山醫師說吃糖一次，免疫系統白血球停止運作五小時，不可不慎阿。本次實驗主要在驗證羅漢果糖對泡沫的固型效果是否和砂糖一樣。答案是肯定的。赤藻糖醇不可行，大家還是不要問能否替代了。

過年即將到來～大家已經想到年菜要做什麼了嗎已經準備好這道造型超級可愛的飯後甜點要來擄獲所有小孩的心啦～外觀圓滾滾的小豬～看了超捨不得吃的看起來可愛的小出饅頭，一點都不難唷～購買花朵包子紙：https://pse.is/F3ZVW影片教學點我：https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2245436422369727/https://youtu.be/0Wh1m-UPwHw

小時後全家出遊烤肉必備，童年的回憶