Hôm nay mình ko nấu cơm đổi món cho cả nhà món bánh canh gà này.Vị nước lèo ngọt thanh của gà bánh canh bột gạo lọc mềm mịn trong miệng #bepvang

Bánh canh cua là một món ăn hết sức thân thuộc với mọi người. Hương vị sợi bột bánh canh dai dai kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh của cua đã mang đến vị ngon khó chối từ của món ăn này. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước đơn giản này nhé!

#TapDeVang23 Bánh canh cá lóc chiên thơm ngon , lạ miệng với cá lóc chiên giòn, nước dùng nấu từ xương cá ngon ngọt. Là món ngon cho gia đình đổi vị ngày cuối tuần 😋

Nước dùng bánh canh được hầm từ xương cá ngọt thanh rất ngon.#TapDeVang23

Bột bánh canh gạo + cá lóc ( cá quả )

Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc nhưng chỉ có bánh canh bột lọc được bán ở nhiều nơi. Nay tự tay mình nấu cũng là một trải nghiệm thú vị... Nhà có gì dùng nấy, nguyên liệu đơn giản nhưng cũng hấp dẫn lắm nhé.

Ở quê tôi, món này gọi là Cháo bột lọc, nhưng ở nơi khác mọi người thường gọi là bánh canh. Sở dĩ được gọi là Cháo bột lọc vì nhìn tổng thể nó đặc giống cháo và được làm từ bột lọc (bột năng). Đây là một món ăn đậm chất quê nhà, vào những ngày mưa lạnh buốt lại thèm một tô cháo bột lọc khói nghi ngút bốc lên, vị thơm của cá, vị cay xè của ớt. Cắn một cọng bột dai dai, húp miếng nước dẻo dẻo quả là ấm bụng phải không ạ.

Đi xa quê đã hơn 20 năm, qua các vùng miền sinh sống, ăn nhiều món bánh bột lọc ở các nơi nhưng cái hương vị bánh bột lọc trần nhân tôm thịt của quê mẹ Quảng Trị vẫn còn nguyên đầu lưỡi... Nhớ những buổi chiều tuổi thơ, mạ thường cho ăn xế 1 đĩa bánh lọc sau khi ngủ dậy, phải nói là tỉnh cả người ra. Nhớ những buổi chiều mùa đông, cả mấy chị em gái quây quần ngồi làm bánh, bắt bắt, bọt bọt rồi hít hà cái mùi thơm của nồi nhân mà thèm ơi là thèm, mong làm cho nhanh để được thưởng thức.Bánh bột lọc trần ở đây không cần phải gói lá bên ngoài mà luộc trực tiếp với nước sôi sau khi cho nhân vào bên trong và tạo hình. Bánh bột lọc trần ngon hơn bánh bột lọc gói là khi ăn miếng bánh dai kết hợp với nhân tôm thịt đậm đà, ăn với nước mắm chua ngọt cực ngon. Nào chúng mình cùng trổ tài nhé!

#GlobalApron2024#AnCaThang4Khi chúng ta có một con cá lóc, lại thèm ăn bánh canh, nhưng trong bếp lại chỉ có bún tươi. Không sao cả! Chỉ cần thêm chút bột năng, chúng ta có thể biến sợi bún tươi thành sợi bánh canh để ăn với cá lóc. Nào! Ta hãy cùng vào bếp nha!#BanhCanhBotXatCaLoc#HuynhPhatKitchen

#Bepvang(Tuần 9)Bánh canh cá lóc là món ăn đặc sản của Quảng Trị. Bánh canh được làm từ bột củ khoai mì se sợi tỉ mỉ, nước dùng được nấu với cá nên rất ngọt và thơm ngon. Hôm nay được người nhà gửi vào cho ít bột nên mình đã nấu ngay tô bánh canh cho đỡ nhớ hương vị quê nhà. Mình mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tối dịu dàng, nhẹ nhàng với tô bánh canh bột lọc này thôi😍💖👍

Bánh canh cá lóc khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên như Quảng Bình, Huế, Đà Nẵng, Gia Lai Kon Tum... Đặc biệt khi lên Măng Đen có bánh canh cá lóc A Kay nổi tiếng. Hôm nay có sẵn cá lóc đồng nên mình nấu ăn luôn cho đã thèm 😋