Mango Sticky Rice

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

29.07.2019 (30.1) Punya sisa beras ketan & udah kepikiran mau dibikin ketan kelapa. Tapi begitu liat ada mangga harumanis tiba-tiba terlintas pengen bikin mango sticky rice, yang beberapa waktu lalu sempat ngehits. Cuzz cari-cari resepnya, ketemu punyanya mam Lingga sayang, pemenang #arisanrecook minggu ini. Dengan sedikit modifikasi & tambahan kental manis, jadilah sticky mango rice yummy ini.

Sumber: Frielingga Sit

#SayangAnak
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#dapurmama_at
#30thweek

Mango Sticky Rice

29.07.2019 (30.1) Punya sisa beras ketan & udah kepikiran mau dibikin ketan kelapa. Tapi begitu liat ada mangga harumanis tiba-tiba terlintas pengen bikin mango sticky rice, yang beberapa waktu lalu sempat ngehits. Cuzz cari-cari resepnya, ketemu punyanya mam Lingga sayang, pemenang #arisanrecook minggu ini. Dengan sedikit modifikasi & tambahan kental manis, jadilah sticky mango rice yummy ini.

Sumber: Frielingga Sit

#SayangAnak
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#dapurmama_at
#30thweek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grberas ketan putih
  2. 300 mlsantan kekentalan sedang
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan Saos Santan:
  5. 300 mlsantan (saya 1 bks santan kara + air)
  6. 3-4 sdmgula pasir
  7. 2 sdmkental manis/SKM putih (tambahan saya)
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air (tambahan saya)
  10. 1 lbrdaun pandan, ikat simpul
  11. Pelengkap:
  12. 1 bhmangga harumanis, potong dadu
  13. 1 sdmatau secukupnya wijen, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya. Rendam beras ketan semalaman. (Saya tadi cuma 6 jam).

  2. 2

    Setelah direndam, tiriskan & bilas beras ketannya sampai bersih, lalu kukus selama 20 menit. Angkat lalu masak dengan santan & garam sampai meresap & menyusut sambil terus diaduk-aduk. Kukus lagi selama 10 - 20 menit sampai ketan matang.

  3. 3

    Bahan saos santan ➡️ campur santan, gula, garam, daun pandan & kental manis, aduk rata. Lalu masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah sampai gula larut & mendidih. Tambahkan larutan maizena (boleh skip kalo tidak ingin terlalu kental), aduk rata sampai kuah mengental. Tuang ke dalam mangkok, sisihkan.

  4. 4

    Penyajian: ambil semangkok ketan, cetak di piring saji. Siram dengan kuah santan & beri potongan mangga. Hhhmmm it's so yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa