Sopa de pescado con berza

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Sopa de pescado con berza, pimiento, vino blanco, azafrán y paprika, muy fácil de preparar.

Sopa de pescado con berza

Sopa de pescado con berza, pimiento, vino blanco, azafrán y paprika, muy fácil de preparar.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Pescado
  2. Vino blanco
  3. Agua
  4. Berza blanca
  5. Bouquet garnì
  6. Pimiento morrón rojo
  7. Ajo
  8. Azafran
  9. Paprika
  10. Mantequilla
  11. Sal
  12. Pimienta blanca molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar la berza y el pimiento en brunoise, picar finamente el ajo. Reservar.

  2. 2

    Salpimentar el pescado y sellar en mantequilla. Reservar.

  3. 3

    Freir la berza, el ajo y el pimiento.

  4. 4

    Agregar el vino blanco, agua, el bouquet garnie, el pescado, azafrán, paprika y el pescado.

  5. 5

    Dejar cocer 30 minutos a partir del hervor.

  6. 6

    Rectificar sazòn y retirar el bouquet garnie.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Winnyver
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Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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