લઝાનીયા સીટ બનાવવા માટે : સૌ પ્રથમ 2 કપ મેંદો લઈ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 1 ટેબલસ્પૂન તેલ અને થોડું પાણી લઇ લોટ બાંધી લો. આ બાંધેલા લોટને ૨૦ મિનિટ રાખો. અને એક પેન નામ આ પ્રમાણે ની મેંદા ના લોટ ની સીટસ વણી લો. ત્યારબાદ મેંદાની એક એક સીડ્સ ને ગરમ પાણીમાં થોડું તેલ નાખી અને બાફી લો... તૈયાર.

વેજીટેબલ બનાવવા માટે: એક પેનમાં થોડું તેલ નાખી, 2 ટેબલ સ્પૂન ગાર્લિક નાખી સાંતળી લો. પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, બટેટા અને ફણસી નાખો અને બાફેલી મકાઈ. હવે તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી હલાવી લો. વેજીટેબલ તૈયાર.

વ્હાઈટ સોસ માટે: એક પેનમાં થોડું બટર લઈ તેમાં લસણ નાંખી અને સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં મેંદો શેકી લો શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં દૂધ નાખીને ગાંઠા ન પડે તેમ હલાવી લો. પછી તેમાં મીઠું, મરી પાવડર, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ અને ત્રણ ચમચી ખાંડ નાખી જરૂર મુજબ ચીઝ નાખી હલાવી લો. વ્હાઈટ સોસ રેડી..

રેડ સોસ માટે: એક પેનમાં બટર લઇ તેમાં લસણ સોટડી ત્યારબાદ તેમાં કેચઅપ, ચીલી ફ્લેક્સ, થોડું પાણી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ઓરેગાનો નાખીને હલાવી લો. રેડ સોસ રેડી..