Gulai Kepala Kakap ala Mama Wiwi

Mama Wiwi
Mama Wiwi @dapurmamawiwi
Cicurug-Sukabumi

Mau cari ikan ke pasar, ketemu kepala kakap.. Jarang-jarang ada.. Paksu juga setuju masak.. Kuuyyy eksekusi

Gulai Kepala Kakap ala Mama Wiwi

12 orang berencana membuat resep ini

Mau cari ikan ke pasar, ketemu kepala kakap.. Jarang-jarang ada.. Paksu juga setuju masak.. Kuuyyy eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
4 porsi
  1. 4 buahkepala kakap kurleb 1,5 kg dibalur garam n jeruk nipis
  2. Santan 1 liter (kara 2 bks)
  3. Bumbu halus
  4. 6 butirbawang putih
  5. 6 butirbawang merah
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 4 butirutuh kemiri
  8. 20 buahcabe rawit (kalau mau utuh tidak usah di blender)
  9. Segenggamteri cue
  10. Bahan lain
  11. Daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit
  12. secukupnyaGaram, gula, penyedap
  13. Asam jawa

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Cuci bersih bahan bumbu halus, kemudian blender dengan minyak sedikit.

  2. 2

    Masukkan santan dan bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit. Biarkan sampai mendidih dan matang (supaya tidak langu)

  3. 3

    Masukkan ikan perlahan dan disusun baik supaya tidak diaduk aduk. Masukkan garam, penyedap dan sedikit gula.

  4. 4

    Biarkan sampai matang, koreksi rasa dan hidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Wiwi
Mama Wiwi @dapurmamawiwi
pada
Cicurug-Sukabumi
Wanita Karier yang Menjadikan Memasak sebagai Rekreasi...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa