Paso a paso
- 1
Limpiar y quitar la piel al pollo. Salpimentar y freír en una sartén con un chorro de aceite. Reservar.
- 2
En la misma sartén pinchamos la cebolla y el pimiento cortados en juliana.
- 3
Freímos las patatas.
- 4
En un mortero ponemos los ajos con un poco de sal, el perejil y las hierbas. Machácanos y añadimos el vino blanco y el caldo.
- 5
En una fuente para el horno ponemos la cebolla con los pimientos y disponemos el pollo encima. Echamos la mezcla del mortero por encima
- 6
Horneamos a 190-200 grados durante 45 min. aproximadamente.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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