Básica de masa bomba

yaninagt
yaninagt @cook_1091736
Argentina

Bombas, bombitas, masa bomba... Estas son 'mis bombitas'. Fáciles y rápidas de hacer, para rellenar con lo que gustes y comer donde y con quien quieras.
Especial para un domingo a la tarde, con mate o un rico café. Para compartir en familia o con amigos. Bombas rellenas.

Básica de masa bomba

Bombas, bombitas, masa bomba... Estas son 'mis bombitas'. Fáciles y rápidas de hacer, para rellenar con lo que gustes y comer donde y con quien quieras.
Especial para un domingo a la tarde, con mate o un rico café. Para compartir en familia o con amigos. Bombas rellenas.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 125 ccagua
  2. 125 ccleche
  3. 50 grmanteca
  4. 150 grharina 0000
  5. 3huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la masa: Colocar el agua, la leche y la manteca en una cacerola, llevar a fuego moderado hasta que rompa el hervor y se funda la manteca. Retirar del fuego e incorporar la harina y ezclar muy bien. Colocar los huevos de a uno por vez, e ir mezclando para integrar bien todos los ingredientes

  2. 2

    En esta última parte la masa se desgrana y la clara de huevo la hace difícil de manejar. Pero paciencia, hay que mezclar muy bien entre cada uno de los huevos.

  3. 3

    Preparar las bombitas: Forrar una asadera con papel manteca (o enmantecar directamente la asadera). Con una cucharita de té tomar pequeñas porciones y disponerlas en la placa (no muy juntas). Cocinar en horno caliente por 10'.

  4. 4

    Retirar la asadera y zarandearla para que las bombitas cambien de posición. Retirar del horno y dejar enfriar para rellenar

  5. 5

    Rellenar las bombitas. Dulce de leche (mucho, mucho dulce de leche). Decorar con chocolate derretido o coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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