Salada de Peito de Peru com Fruta

Name: Salada de Peito de Peru com Fruta
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 180 g peito de peru fatiado; 1 embalagem queijo feta; 1 manga; 3 pêssegos ou nectarinas; Alface baby ou Salada de mistura; 1 cebola roxa; 3 abacates pequenos; 150 g tomate cereja; q.b Amêndoas laminadas; 1/2 molho de Coentros frescos; 1/4 chávena de azeite; Redução de vinagre balsâmico; 1 colher de sobremesa Mostarda; 1 colher sobremesa Mel; q.b Flor de sal; q.b Pimenta preta; q.b Ervas provence

Ana Calheiros Soalheiro @cook_16620245

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Ingredientes

15 minutos

6 pessoas

Salada
180 gpeito de peru fatiado
1 embalagemqueijo feta
1manga
3pêssegos ou nectarinas
Alface baby ou Salada de mistura
1cebola roxa
3abacates pequenos
150 gtomate cereja
q.bAmêndoas laminadas
1/2molho de Coentros frescos
Vinagrete
1/4chávena de azeite
Redução de vinagre balsâmico
1 colher de sobremesaMostarda
1 colher sobremesaMel
q.bFlor de sal
q.bPimenta preta
q.bErvas provence

Instruções para cozinhares

15 minutos

1

Cortar o peito de peru em tiras e o queijo em cubinhos
2

Partir a alface em pedaços toscos, cortar os pêssegos e a manga em tiras
3

Cortar o abacate em tiras, o tomate em quartos e a cebola em fatias finíssimas.
4

Torrar a amêndoa numa frigideira (sem gordura)
5

Dispor numa travessa ou saladeira e cobrir com a amêndoa laminada e coentros picados
6

Juntar todos os ingredientes do vinagrete num frasco, fechar e agitar bem.
7

Servir.