Cinnamon Roll (rollos de canela)
#panaderiaencasa Tarde de sábado y pensando una receta de panadería se me antojaron estos fabulosos rollos con mucho saborcito y aroma a canela 😋
Cinnamon Roll (rollos de canela)
#panaderiaencasa Tarde de sábado y pensando una receta de panadería se me antojaron estos fabulosos rollos con mucho saborcito y aroma a canela 😋
Paso a paso
- 1
Yo lo hice en amasadora pero para procedimiento normal hacer la corona de harina y en el centro colocar manteca, huevo, azúcar ralladura de limón, esencia, sal (en un costadito) y levadura. Disolver los ingredientes con la mitad de la leche e ir integrando el resto a medida que vamos tomando la harina de los costados.
- 2
Amasar un par de minutos hasta lograr un bollo tierno. Tapar y dejar descansar 30 minutos. Una vez pasado el tiempo estirar de forma rectangular sobre la mesada apenas enharinada. El grosor a tu gusto.
- 3
Untar con la mezcla de azúcar negra, manteca, harina y canela. Enrollar y cortar de aproximadamente 2 cm.
- 4
Poner en placa apenas enmantecada o aceitada no muy separados entre sí y aplastar (no me ponía un poco de harina en los dedos). Tapar y dejar leudar en lugar cálido por aproximadamente 1 hora 30 a 2 horas. Cocinar en horno 200º por aproximadamente 15 minutos (controlar) Deben quedar apenas dorados para que no se sequen.
- 5
Vamos a preparar el topping batiendo azúcar con queso crema. Reservar en la heladera.
- 6
Listos y no saben que olorcito !!!!! Dejar entibiar. A medida que los vas sirviendo poner por encima un poco del glaseado que le queda de 10 !!!! ❤️
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