Salsa Lulo
Excelente para acompañar toda clase de carnes blancas.
"Para nuestro régimen alimenticio por favor consultemos con nuestro medico - nutricionista".
Salsa Lulo
Excelente para acompañar toda clase de carnes blancas.
"Para nuestro régimen alimenticio por favor consultemos con nuestro medico - nutricionista".
Paso a paso
- 1
Procesamos el lulo con El agua y la fruta de la pasión. Tamizamos. Reservamos.
- 2
En sartén agregamos azúcar o el edulcorante elegido, mantequilla, llevamos a fuego medio hasta que se torne color caramelo, flameamos con brandy, vertemos el jugo de lulo, llevamos a ebullición .
- 3
Mientras tanto en sartén caliente agregamos aceite, harina, mezclamos hasta obtener un roux (a fuego medio bajo), vertemos la preparación anterior muy lentamente (para evitar la formación de grumos) vamos mezclando con un batidor hasta obtener el espesor que necesitamos. Rectificamos el sabor.
- 4
Servimos en salserín.
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