Profiteroles o bombas de crema
Paso a paso
- 1
En una cacerolita poner a calentar la leche, el agua y la manteca y la cucharada de azúcar impalpable
- 2
Cuando hierve volcar la harina con la pizca de sal de golpe, sin miedo, y con una espátula intentar integrar...este paso no debe durar mucho...tal vez 1 minuto.Al principio parecerá que la masa se corta, pero luego se unirá y formará 1 masa lisa. Apagar la hornalla y dejar enfriar un ratito.
- 3
Una vez frío, colocar la masa en el bol de la batidora e ir agregando los huevos de a 1. En este paso es muy importante ver la consistencia de la masa...no se debe pasar ni tampoco faltar huevo, debe ser una consistentencia chirle. Debido a que los huevos no pesan todos iguales al poner el 5to huevo podemos comprobar el punto haciendo un surco con la espátula y ver que la masa intente unirse de manera lenta p saber si necesita 1huevo más, la mitad o si ya es suficiente
- 4
Precalentar el horno
- 5
Enmantecar placas para horno
- 6
Una vez lista la masa, ponerla en una manga con pico liso, e ir haciendo montoncitos, seguramente quedarán piquitos que con 1 cucharita mojada aplastaremos p que no se quemen. Dejar espacio entre 1 y otra porque se inflan! Es hermoso verlas en el horno crecer!!!
- 7
Colocar las bandejas en el horno por aprox 15 min a horno fuerte. y luego hornear unos minutos más(aprox 10 min más) a horno medio...hasta que estén apenas doradas... NUNCA ABRIR EL HORNO hasta que estén listas, porque se bajan...Enfriar y rellenar a gusto. Puede ser crema pastelera, chantilly, dulce de leche, mousse...Dejar volar la imaginación...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
-
-
-
-
-
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
Sopa crema de maíz
Cuando tenga frío, servir sopa caliente, cuando tenga calor, servir sopa helado.
Yuri Hirakawa -
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
Crema de Brócoli
Mi hijo (4 años) cree que es la comida que come Hulk y cada vez que la come se pone verde. Pamela Alexandra Funes Feliu -
-
-
-
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
-
-
-
-
-
-
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Más recetas
Comentarios (2)