Paté de hígado de ternera
#popurrí Buscando en diferentes lugares me costó encontrar una buena receta a base de hígado de ternera, entonces investigando un poquito de todas saque mi propia receta y forma de hacer... espero que se animen a hacerla y la disfruten... la verdad quedó mucho mejor de lo que esperaba y tengo pensado hacer más... ya que mis hijos me reclaman... jeje
Paté de hígado de ternera
#popurrí Buscando en diferentes lugares me costó encontrar una buena receta a base de hígado de ternera, entonces investigando un poquito de todas saque mi propia receta y forma de hacer... espero que se animen a hacerla y la disfruten... la verdad quedó mucho mejor de lo que esperaba y tengo pensado hacer más... ya que mis hijos me reclaman... jeje
Paso a paso
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Cortamos la cebolla, ajo y el hígado en trocitos sacando lo más que se pueda la parte dura (canales) y ponemos a freír todo junto con poquito aceite, añadimos el orégano, el cubo saborizado y dejamos que se dore todo hasta que el hígado pierda su color rosado.
- 2
Una ves cocinado vertemos todo en una procesadora y agregamos los huevos, el pan bien humedecido con leche, la sal y mientras añadimos la harina vamos procesando todo.
- 3
Una ves todo procesado vertemos nuevamente en la olla y cocinamos sin dejar de revolver para que no se queme. Luego añadimos la salsa, la pimienta y cocinamos hasta que tome consistencia.
- 4
Una vez cocinado vertemos en moldes chicos (que luego sean prácticos para untar) enbolbemos en papel film y mandamos a la heladera, cuando se enfríe quedarán listo para disfrutar con pan o lo que más les guste... también pueden separar el paté en 2 o 3 y hacerlos de diferente gustos con los cubos sabotizados ya que vienen varios... espero les guste mi receta y se animen a hacerla... Saludos a todos. #popurri
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