“Ludas” kása
Ezt a receptet akkor szoktam elkészíteni, ha marad elég sok húsleves itthon, hússal és zöldséggel, erre pedig egy remek maradékmentő recept, ha nem akartok napokig húslevest enni, ahogy én sem. Nem csak Márton-napkor.
“Ludas” kása
Ezt a receptet akkor szoktam elkészíteni, ha marad elég sok húsleves itthon, hússal és zöldséggel, erre pedig egy remek maradékmentő recept, ha nem akartok napokig húslevest enni, ahogy én sem. Nem csak Márton-napkor.
Elkészítés
- 1
Vegyél egy olyan lábast amit be tudsz tenni a sütőbe, fedővel együtt (az egész fém). A libazsíron dinszteld meg az apróra vágott hagymákat, fokhagymát. Add hozzá a rizst (mosatlanul, szárazon) és ezzel együtt is pirítsd közepesen magas fokozaton, amíg a rizsszemek kifehérednek és picit az sem baj ha elkezdenek pirulni.
- 2
Add a pirult rizshez az apróra vágott húst, belsőséget és a zöldségeket. Forgasd át. Öntsd fel a forrásban lévő húslevessel, vigyázz hogy meg ne égesd magad a gőzzel. Borsozd meg és tedd 160-170 fokra előmelegített sütőbe légkeveréssel kb. 20-24 percre.
- 3
Vedd ki a sütőből ha kész, óvatosan vedd le a tetejét hogy ne égesd meg magad és add hozzá az apróra vágott petrezselymet. Kóstold meg és sózd ízlés szerint ha szükséges. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Ludaskása Ludaskása
Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven legyen mit fogyasztani. Márton-napi ételek jellemzően libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával, mert a monda szerint: „Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”.Nem tudom, hogy anyám tisztában volt-e a népszokásokkal, vay csak megszokásból, de ezen a napon mindig lúdaskását készített, amit nagyon szerettem gyerekkoromban, ezért megisztom veletek is a receptjét.
-
Libatepertő és pecsenye máj 🪿🪿🪿 Libatepertő és pecsenye máj 🪿🪿🪿
A Márton-nap remek alkalom, hogy egy igazán jót egyél. Az étkezés nyitányaként kínálj kívül ropogós, belül omlós libatepertőt és májat.A visszamaradt zsírt kenheted kenyérre.Nálam most kevés tepertő és háj lett mivel nem nagy pecsenye libát vettem.
-
Ludaskása nagyitól Ludaskása nagyitól
Ez az étel egyszerűségében zseniális, ugyanis nagymamám régen (és most) akkor szokta készíteni, ha libás/kacsás levest csinál, így a leves és a második is megvan egyszerre. Azért is jó még, mert kevés husiból sok embert jól lehet lakatni vele, plusz az is szempont, hogy a zöldségek is "rejtve" belesurrannak és így a finnyásabbak is szívesebben eszik meg nálunk. Ezen kívül számomra még azért nagyon fontos, mert ősrégi családi recept és nagyon sok emlék fűződik hozzá, amellett, hogy mennyei finom. Szeretettel ajánlom!
-
Húsleves (csirke, kacsa, pulyka) Húsleves (csirke, kacsa, pulyka)
Anyukám vasárnap/ünnepnap általában húslevest főz. Ha valaki beteg a családban, akkor is a finom, gyógyerejű husilevessel segít a felépülésben. Én is erre törekszem.
-
Zöldborsós kacsaragu Zöldborsós kacsaragu
A csontos részeket, belsőségeket szoktam így elkészíteni a kacsából.
Gotriánné Arany Angéla -
Kacsa aprólék leves birsalmával #2019 Kacsa aprólék leves birsalmával #2019
Ezt a levest kifejezetten a páromnak főztem, mert ő nagyon szereti. Nekem ez a húsleves párosítása a birsalmával nem nyerte el az ízlésemet. Szeretem a birsalma levest, és a húslevest is csak külön - külön. Nem sok étel van amit nem eszek meg de 3 biztos van. A sóska, a paradicsomos káposzta főzelék, és ez a leves. Szóval most tegyétek félre az én hozzáállásom, és nézzétek a párom szemével, aki viszont imádja ezt a levest. Ezért ha kedvet kaptok hozzá próbáljátok ki!
-
Libamájszeletek zsírban, és persze töpörtyű Libamájszeletek zsírban, és persze töpörtyű
Régóta vágytunk erre a nagyszerű fogásra, és karácsonykor eljött az idő... Ha szeletben készítjük, biztosan nem marad nyers a máj, és minden falatra egyaránt jut máj és zsír.
-
Liba leves #gluténmentes Liba leves #gluténmentes
Ünnepi leves, ami nálunk csak ritkán kerül az asztalra. Márton napra minden évben elkészítem a család nagy örömére csigatésztával tálalva.
-
Flamand csirkeleves Flamand csirkeleves
#aranykoteny23Most még nem csináltam, de karácsonykor ezt szoktam készíteni, lányom kedvence. Ezért most küldöm, hátha valaki kedvet kap hozzáKülönleges, de könnyű elkészíteni. Sipka Krisztina -
Pulled chicken tortilla Pulled chicken tortilla
Szeretjük a tortillát, elég sok verzióban el szoktam készíteni 🤗
-
Tojásos rizs Tojásos rizs
Maradékmentő recept. Nem szoktam kidobni semmit, ha túl sok köretként használt rizs marad meg, felülírom, és máris főételként fogyasztjuk. #2019
-
Főtt rizs készítésének módjai Főtt rizs készítésének módjai
Jó főtt rizst nem egyszerű készíteni. Könnyen lesz ragacsos, kulimászos. Igaz, azt könnyű evőpálcikával is enni, mert egyben marad, nem gurul szét szemenként. Pedig nálunk úgy szeretjük. Jó edény is kell hozzá. Valamikor a szép zománcos edények idejében, azokban könnyen leéget és az az ízét rontotta el.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek