pepaya muda, iris korek api, remas dengan garam lalu cuci bersih • cabe merah, iris tipis • cabe hijau, iris tipis • cabe rawit merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • udang kecil • daun salam • garam • penyedap • gula pasir • merica bubuk •