Semur Daging Sengkel Betawi Sedap (Asli)

Name: Semur Daging Sengkel Betawi Sedap (Asli)
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 10 sdm kecap manis (sesuai selera); Garam dan penyedap; 1 L air (optional, boleh ditambah); 1 buah jeruk nipis (optional); Minyak untuk menumis; 2 ruas lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 5 lembar daun salam; 2 buah kayu manis; 2 buah cengkeh; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 buah pala; 1/2 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt adas sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada bulat

Hayati MS @MamaBirru

Biarpun masaknya lama, tetap ga jera buat bikin lagi dan lagi.. Untuk daging sesuaikan selera aja mau pakai bagian apa ya (di rumah sukanya yg ada sengkel² nya, hihihi)

Kalau mau daging cepet empuk, sebaiknya dipresto.. Atau bisa juga dikucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas di air mengalir, tujuannya agar serat² daging melunak karena bereaksi dengan asam dari jeruk nipis..

*btw, saya betawi asli pinggiran (baca: Tangerang) hihihi 🤭

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakku

Biarpun masaknya lama, tetap ga jera buat bikin lagi dan lagi.. Untuk daging sesuaikan selera aja mau pakai bagian apa ya (di rumah sukanya yg ada sengkel² nya, hihihi)

*btw, saya betawi asli pinggiran (baca: Tangerang) hihihi 🤭

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakku

Lebih banyak

Semur Daging Sengkel Betawi Sedap (Asli)

Hayati MS @MamaBirru

Biarpun masaknya lama, tetap ga jera buat bikin lagi dan lagi.. Untuk daging sesuaikan selera aja mau pakai bagian apa ya (di rumah sukanya yg ada sengkel² nya, hihihi)

*btw, saya betawi asli pinggiran (baca: Tangerang) hihihi 🤭

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakku

Biarpun masaknya lama, tetap ga jera buat bikin lagi dan lagi.. Untuk daging sesuaikan selera aja mau pakai bagian apa ya (di rumah sukanya yg ada sengkel² nya, hihihi)

*btw, saya betawi asli pinggiran (baca: Tangerang) hihihi 🤭

#MasakanBetawi_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#IdeMasakku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45menit

1 piring

500 gramdaging sapi
10 sdmkecap manis (sesuai selera)
Garam dan penyedap
1 Lair (optional, boleh ditambah)
1 buahjeruk nipis (optional)
Minyak untuk menumis
Bumbu Kasar
2 ruaslengkuas geprek
2 batangsereh geprek
5 lembardaun salam
2 buahkayu manis
2 buahcengkeh
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 buahpala
1/2 sdtjinten sangrai
1/2 sdtadas sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtlada bulat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45menit

1

Siapkan bahan.
*Kucuri daging dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas di air mengalir. Lumuri daging dengan 5 sdm kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
*Haluskan bumbu dengan sedikit minyak goreng.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan matang. Beri air, masak hingga mendidih.
3

Masukkan daging, garam dan penyedap serta sisa kecap manis yg belum dimasukkan (sekitar 5 sdm, boleh lebih, sesuai selera aja ya), masak hingga air menyusut dan daging empuk. Jangan lupa diaduk. Cek rasa.
4

Boleh tambahkan air jika ingin berkuah. Sesuaikan selera saja. Beri taburan bawang goreng. Semur Daging Betawi Sedap siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hayati MS @MamaBirru

pada 06 Desember 2021 06.41

Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙IG : @hayatituaayTiktok : @hayati.ms2

Lebih banyak

Komentar (4)

Cooking With Dinda @cookingwith_dinda

30 Mei 2022 04.04

Skip adas gpp kan kak? 🙏🏻

Kata kunci

Semur Cengkeh Kecap Sereh Pala Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya