Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan/bumbu-bumbu :; 1/2 Kg ayam; 1.250 ml air; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh gula pasir; 2 sendok makan minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit, dibakar; 2 butir kemiri, disangrai; Pelengkap:; 2 tangkai seledri, diiris halus; 2 butir telur rebus; 2 sendok makan bawang merah goreng; 50 gram taoge; 50 gram kol, diiris tipis; Bahan Sambal:; 10 buah cabai rawit; 4 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 1/4 sendok teh garam

anisatur raehan @4nisatur_Raehan

Bondowoso

ini menu untuk arisan pkk...

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

anisatur raehan @4nisatur_Raehan

Bondowoso

ini menu untuk arisan pkk...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 Kgayam
1.250 mlair
2 batangserai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembardaun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makangaram
1 sendok tehgula pasir
2 sendok makanminyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit, dibakar
2 butirkemiri, disangrai
Pelengkap:
2 tangkaiseledri, diiris halus
2 butirtelur rebus
2 sendok makanbawang merah goreng
50 gramtaoge
50 gramkol, diiris tipis
Bahan Sambal:
10 buahcabai rawit
4 buahcabai merah
3 siungbawang putih
1/4 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air dan ayam sampai mendidih. Saring air kaldunya dan didihkan lagi dengan ayamnya.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
3

Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
4

Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
5

Sajikan kuah soto dengan ayam suwir, pelengkap, dan sambal.