🍲Soto/sop Kutai
(maafkan fotonya, udah keburu di aduk baru ingat foto)😭
Selain soto Banjar, Soto Kutai juga favorit kami.
Bedanya sop soto kutai
Kalo soto pake ketupat/lontong, kentang goreng
Kalo sop pake nasi, wortel, makaroni, kentang rebus.
Kali ini makannya sop tapi kentangnya goreng. 🤤
#BungaDapur
#GAS2025 (4)
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778925
🍲Soto/sop Kutai
(maafkan fotonya, udah keburu di aduk baru ingat foto)😭
Selain soto Banjar, Soto Kutai juga favorit kami.
Bedanya sop soto kutai
Kalo soto pake ketupat/lontong, kentang goreng
Kalo sop pake nasi, wortel, makaroni, kentang rebus.
Kali ini makannya sop tapi kentangnya goreng. 🤤
#BungaDapur
#GAS2025 (4)
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778925
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Keripik kentang goreng:
Kupas kulit kentang lalu belah menjadi 4 dan rendam di air.
Setelah itu iris tipis-tipis, saya menggunakan irisan bawang, lalu tiriskan.
Goreng kentang hingga matang kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan sisihkan.
- 2
Rebus ayam dengan secukupnya air lalu tambahkan daun salam.
Ketika sudah mendidih ada buih-buih di atasnya, ambil dan buang buih serta lemak di bagian atasnya tersebut. Setelah itu tambahkan air matang lagi hingga panci penuh, setelah itu sisihkan daun salam, rebus lagi ya hingga mendidih
- 3
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombai. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum lalu tambahkan sereh, dan juga daun jeruk. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan matang
- 4
Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kuah, aduk-aduk dan masukkan juga bahan cemplung, kaldu bubuk, garam, gula, penyedap. Tes rasanya ya sesuai selera
- 5
Lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun bawang, matikan api sisihkan.
- 6
Setelah mendidih, angkat ayam dan tiriskan.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu tulangnya masukkan kembali ke dalam kuah soto masak dengan api kecil hingga benar-benar mendidih lagi.
Goreng ayam, goreng hingga setengah matang (sesuai selera ya) setelah itu suwir-suwir sisihka
- 7
Siapkan soun, lalu rendam dengan air matang.
Setelah beberapa menit soun akan lunak, remas-remas hingga merata lalu gunting-gunting. Tiriskan dan tambahkan irisan daun seledri. Aduk hingga semua tercampur rata
- 8
Penyajian:
Siapkan mangkuk masukkan lontong, soun wortel, suwiran ayam, keripik kentang, irisan telur, lalu masukkan kuahnya.
Terakhir taburi bawang goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar