Soto Ayam Madura

Name: Soto Ayam Madura
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam, cuci bersih; 2 L air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; 1 batang daun bawang, biarkan utuh; 1 batang seledri, biarkan utuh; 3 buah cengkeh; 2 batang serai, ambil putihnya saja lalu geprek; Secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt Sasa MSG; Bumbu halus:; 5 butir bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 jempol jahe; Sejumput pala bubuk; 1/2 Jempol kunyit sangrai; Bahan pelengkap:; Bihun, seduh air panas lalu tiriskan; Irisan kol (sy kolnya direbus dulu sebentar); Irisan seledri; Sambal rawit orens (rebus rawit lalu haluskan, seduh air panas); Secukupnya bawang goreng; Irisan jeruk nipis; Secukupnya telur rebus, sy tdk pakai

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Dirumah penggemar Soto. Seneng banget buat Soto dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya ini. Ini resepnya tanpa lengkuas, seperti resep Soto khas Jawa kebanyakan. Resep ini pakai cengkeh. Tapi jujur ini lebih enak dari Soto Ayam Madura yang biasa saya beli. Jadi sekarang bikin aja ngga usah beli yaa😊

Bumbunya pakai Sasa MSG. Sasa MSG memberikan sentuhan nikmat pada tiap masakan. Harganya terjangkau dan mudah di temukan di mana pun.

Recepie: Nadia Hayu

#cookpad_id #bundaei #soto
#CookpadCommunity_Bandung
#sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Bumbunya pakai Sasa MSG. Sasa MSG memberikan sentuhan nikmat pada tiap masakan. Harganya terjangkau dan mudah di temukan di mana pun.

Recepie: Nadia Hayu

#cookpad_id #bundaei #soto
#CookpadCommunity_Bandung
#sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Lebih banyak

Soto Ayam Madura

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Bumbunya pakai Sasa MSG. Sasa MSG memberikan sentuhan nikmat pada tiap masakan. Harganya terjangkau dan mudah di temukan di mana pun.

Recepie: Nadia Hayu

#cookpad_id #bundaei #soto
#CookpadCommunity_Bandung
#sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Bumbunya pakai Sasa MSG. Sasa MSG memberikan sentuhan nikmat pada tiap masakan. Harganya terjangkau dan mudah di temukan di mana pun.

Recepie: Nadia Hayu

#cookpad_id #bundaei #soto
#CookpadCommunity_Bandung
#sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

500 gramayam, cuci bersih
2 Lair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
1 batangdaun bawang, biarkan utuh
1 batangseledri, biarkan utuh
3 buahcengkeh
2 batangserai, ambil putihnya saja lalu geprek
Secukupnyagaram
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
1 sdtSasa MSG
Bumbu halus:
5 butirbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 jempoljahe
Sejumputpala bubuk
1/2 Jempolkunyit sangrai
Bahan pelengkap:
Bihun, seduh air panas lalu tiriskan
Irisankol (sy kolnya direbus dulu sebentar)
Irisanseledri
Sambal rawit orens (rebus rawit lalu haluskan, seduh air panas)
Secukupnyabawang goreng
Irisanjeruk nipis
Secukupnyatelur rebus, sy tdk pakai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, daun seledri utuh dan daun bawang utuh hingga mendidih dengan api kecil agar kaldu ayam bening.
2

Tumis bumbu halus lalu masukkan Sasa MSG, garam, lada bubuk dan gula pasir. Pindahkan tumisan ke panci air kaldu. Masak hingga ayam empuk. Lalu angkat ayam dari panci. Tiriskan. Koreksi rasa kuahnya.
3

Goreng ayam. Tiriskan. Suwir-suwir.
4

Sajikan dengan kol iris, bihun, suwiran ayam dan bumbu pelengkap lainnya.
5

Tomatnya itu selera yang masak😉
6

Enakkk.. Segerrr..
7

😋😋😋