Pepes tahu jamur ebi

Name: Pepes tahu jamur ebi
Yield: 15 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram tahu putih, hancurkan; 150 gram jamur champignon segar, potong sesuai selera; 4 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan; 1 ikat daun bawang, iris tipis; 1 buah tomat, buang isi, iris sesuai selera; 1 butir telur ayam, kocok lepas; secukupnya Daun pisang; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 2 sdm bawang goreng; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 5-10 buah cabai merah besar (jumlah sesuai selera pedas); 7 buah cabai rawit (jumlah sesuai selera pedas); 1 cm kunyit, kupas; secukupnya Gula pasir

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

Pepes merupakan metode memasak tertua di Asia, Amerika Latin, dan negara yang dilewati oleh garis Khatulistiwa. Di Indonesia, cara memasak makanan dengan bungkus daun ini sangat populer di Jawa Barat, yang kabarnya dulu berawal dari kalangan masyarakat perkebunan

Lebih banyak

Pepes tahu jamur ebi

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 bungkus

400 gramtahu putih, hancurkan
150 gramjamur champignon segar, potong sesuai selera
4 sdmebi, rendam air panas, tiriskan
1 ikatdaun bawang, iris tipis
1 buahtomat, buang isi, iris sesuai selera
1 butirtelur ayam, kocok lepas
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
2 sdmbawang goreng
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
5-10 buahcabai merah besar (jumlah sesuai selera pedas)
7 buahcabai rawit (jumlah sesuai selera pedas)
1 cmkunyit, kupas
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan: tahu, jamur dan ebi dengan bumbu halus. Aduk rata.
2

Masukkan irisan daun bawang, tomat dan telur ayam. Aduk rata.
3

Siapkan daun pisang. Bungkus sekitar 100 gram adonan dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
4

Panaskan panci pengukus berisi air. Setelah air mendidih, kukus Pepes Tahu Jamur Ebi sekitar 20 menit.
5

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.