#179. DimSum Ayam Udang

Pernah makan dimsum disalah satu restoran seafood ternama di Medan. Enak sih...tapi harga nya juga lumayan 😁
Ubrek-ubrek cookped, akhirnya nemu resep dari mb @angelica.
Ini beneran enak moms..👌👌

#Cookpadcommunity_Medan

Lebih banyak

#179. DimSum Ayam Udang

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing

Medan

#Cookpadcommunity_Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isian Dimsum:
250 grdada ayam
150 grudang (boleh di skip kalau tidak suka)
1 siungbawang putih
1 butirtelur, kocok lepas
4 sdmtepung sagu
Bahan yang diiris:
1 buahwortel ukuran sedang
1 batangdaun sop
Bumbu Pelengkap:
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaKaldu ayam
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen (skip kalau tidak ada)
secukupnyaKulit pangsit
secukupnyaWortel parut
Bahan Saos DimSum:
2 sdmsaos cabe
1 sdmsaos tomat
1 sdtminyak wijen
2 sdtgula pasir
2 sdtgaram
2 sdmbawang putih bubuk
150 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Isian DimSum:
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan daging ayam, udang & bawang putih dengan chopper atau blender (ayam & udang dipotong-potong terlebih dahulu). Atau bisa juga hanya ayam yang dihaluskan, udang & bawang putih di cincang kasar.
2

Campur bahan yang dihaluskan dengan wortel, daun sop, telur & tepung sagu/tapioka, serta bumbu pelengkap, aduk rata. (Disini ga pake daon sup karena anak2 kurang suka, diskip aja takutnya mereka ga mau makan)
3

Oles salah 1 permukaan kulit pangsit dengan minyak goreng tipis, balikkan. Kemudian isi dengan 1 sendok makan bahan isian, lalu lipit pinggiran nya membentuk seperti mangkuk kecil. Atau bisa juga menggunakan wadah cetakan bolu kukus. Oles cetakan dengan minyak, lalu masukkan kulit pangsit yang sudah diberi isian. Tujuan mengoles minyak, agar tidak lengket di panci kukusan/di cetakan.
4

Setelah itu beri parutan wortel sebagai topping nya, bisa juga diberi topping keju, sesuaikan dengan selera.
5

Kukus selama 25-30 menit di kukusan yang telah dipanaskan sebelum nya.
- Setelah matang, angkat & dinginkan
6

Membuat Saos DimSum:
- Siapkan bahan-bahan
7

Campur semua bahan didalam wadah, aduk rata.
8

Masak sambil diaduk, sampai mendidih. Angkat & dinginkan.
9

Sajikan Dimsum yang sudah dingin dengan saus