Gulai Ayam Jago
#AhlinyaAyam
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
Gulai ayam jago ini, merupakan masakan yang sangat mewah menurut kami, karena jarang bnget namnya memakan gulai ayam jago,biasanya kan ayam jago hanya buat di perjualbelikan untuk ayam aduan..
Ini saya dapat memasaknya karena Ayuk iparku lagi hamil dia ngidam,, dan ngidamnya minta masakin ayam jago abangku, dan resepnya pengen aku yang masakin..
Hihihi. Kebetulan bnget ada tema ayam di santenin,,, senang banget kan orang Bengkulu yang kesehariannya masak lauk pauk dan sayur emang suka yang berkuah dan bersantan..masak deh... Gulai Ayam Jago Santan ..
Resep ayam jago ini, Simple banget loh, bumbunya hanya gunain bumbu dasar doang, tidak menggunakan penyedap ataupun gula, hanya garam doang.. tapi soal rasa ...jangan di ragukan..pedas,gurih dan lezaaat bnget..
Dan berhubung ayam jagonya masih muda,tak memerlukan panci presto, ataupun merebus dalam waktu lama. Ini saya memasaknya ya langsung pakai santan tanpa di rebus.. ayamnya tetap empuk...dan enak banget..
Ayoo. Yang ada ayam kampung atau ayam jago... Potong & gulai tu ayam.. jangan disuruh diadu aja. Mending masukin mulut kunyah & telan.😜
Gulai Ayam Jago
#AhlinyaAyam
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
Gulai ayam jago ini, merupakan masakan yang sangat mewah menurut kami, karena jarang bnget namnya memakan gulai ayam jago,biasanya kan ayam jago hanya buat di perjualbelikan untuk ayam aduan..
Ini saya dapat memasaknya karena Ayuk iparku lagi hamil dia ngidam,, dan ngidamnya minta masakin ayam jago abangku, dan resepnya pengen aku yang masakin..
Hihihi. Kebetulan bnget ada tema ayam di santenin,,, senang banget kan orang Bengkulu yang kesehariannya masak lauk pauk dan sayur emang suka yang berkuah dan bersantan..masak deh... Gulai Ayam Jago Santan ..
Resep ayam jago ini, Simple banget loh, bumbunya hanya gunain bumbu dasar doang, tidak menggunakan penyedap ataupun gula, hanya garam doang.. tapi soal rasa ...jangan di ragukan..pedas,gurih dan lezaaat bnget..
Dan berhubung ayam jagonya masih muda,tak memerlukan panci presto, ataupun merebus dalam waktu lama. Ini saya memasaknya ya langsung pakai santan tanpa di rebus.. ayamnya tetap empuk...dan enak banget..
Ayoo. Yang ada ayam kampung atau ayam jago... Potong & gulai tu ayam.. jangan disuruh diadu aja. Mending masukin mulut kunyah & telan.😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, potong ayam/sembelih(sesuai syariat Islam)🙂. Tunggu ayam benar benar mati. panaskan air, setelah air panas/ mendidih. Celupkan ayam ke dalam wajan hingga basah dan bulu ayam mudah buat di lepas. Jangan kelamaan takut nanti kulit ayamnya ikut terkelupas saat cabut bulunya.
- 2
Setelah dicelupkan angkat, tunggu sedikit hangat baru memulai copot bulunya
- 3
Biasanya ayam jago/kampung banyak bulu halusnya..untuk menghilangkan bulu halusnya.kita hidupkan kompor kita bakar sebentar ayamnya(gak usah lama lama cukup sampai bulu bulu halusnya kebakar saja ya)..kalau bahasa Bengkulu nya (diselumui)
- 4
Setelah selesai di buang bulu halusnya kita.potong potong ayamnya
- 5
Kemudian, parut kelapa dan peras ambil santanya.
- 6
Kemudian masukan ayam kedalam wajan, masukan bumbu beserta cabe.aduk hingga rata, hidupkan kompor, masak ± 2 menit, tujuan agar cabe dan bumbu lebih meresap. Kumidian masukan santanya
- 7
Masak ±45 menit hingga ayam empuk. sebelum santan benar benar mendidih jangan berhenti mengaduk untuk memastikan kuah tidak pecah.setelah cukup lembut kasih garam. Koreksi rasa.
- 8
Angkat, sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar