Soto mie

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Purwakarta

Cari cari ide untuk masak daging dr pembagian kurban, pilihan jatuh ke resep soto mie Bogor dari akun Mba Olive Bunda Qonita. Pas bahan bahan nya ada di kulkas. Sebelum nya belum pernah makan soto mie Bogor. Hasil re cook ini puas banget, makan malam porsi besar.
#Kuraskulkas
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Soto mie

10 orang berencana membuat resep ini

Cari cari ide untuk masak daging dr pembagian kurban, pilihan jatuh ke resep soto mie Bogor dari akun Mba Olive Bunda Qonita. Pas bahan bahan nya ada di kulkas. Sebelum nya belum pernah makan soto mie Bogor. Hasil re cook ini puas banget, makan malam porsi besar.
#Kuraskulkas
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. 100 grdaging sapi
  2. 50 grmie kering
  3. 30 grbihun kering
  4. 2 lembarkol
  5. 1 buahtomat
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 batangseledri
  8. 2 buahrisol goreng isi bihun
  9. 1/2jeruk nipis
  10. Air
  11. Garam, gula, lada bubuk
  12. 2 sdmminyak goreng
  13. Bumbu halus:
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 2 buahcabe rawit pedas
  18. 1 ruaskunyit
  19. Bumbu geprek
  20. 1 batangsereh
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaslengkuas
  23. 1 lembardaun salam
  24. 1 lembardaun jeruk
  25. Pelengkap
  26. Bawang goreng
  27. sambal terasi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging hingga empuk. Angkat daging dan iris iris. Sisihkan kaldu dagingnya.

  2. 2

    Sambil merebus daging, uleg halus bumbu bersama garam dan siapkan bumbu geprek.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek hingga harum dan matang. Masukan irisan daging dan air kaldu daging. Tambahkan lada bubuk dan sedikit gula. Biarkan mendidih beberapa saat.

  4. 4

    Cicipi, koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Biarkan mendidih kembali dan matikan kompor.

  5. 5

    Rebus mie kering dan bihun, tiriskan. Iris halus kol dan masukan ke air panas sisa merebus mie, biarkan sebentar hingga layu dan tiriskan. Iris iris tomat dan risol goreng. Tata di mangkok. Siram dengan kuah daging. Kucuri perasan jeruk nipis saat akan dinikmati. Saya skip bawang goreng dan sambal. Tetap Mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
pada
Purwakarta
Masak porsi kecil, di dapur mini untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa