Ayam bakar sambel kemangi

Name: Ayam bakar sambel kemangi
Yield: untuk 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam; 1 ikat kemangi; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; Lada secukup'y; Secukup'y kunyit; Secukup'y garam dan penyedap; Kecap manis; 2 sdm mentega; Sambal :; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit setan; Gula meràh; Garam; 1 buah jeruk limau; Secukup'y terasi; 1 buah tomat

pipit febiola @cook_13891425

Ayam bakar sambel kemangi

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

pipit febiola @cook_13891425

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

untuk 3 porsi

3 potongdada ayam
1 ikatkemangi
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
Lada secukup'y
Secukup'y kunyit
Secukup'y garam dan penyedap
Kecap manis
2 sdmmentega
Sambal :
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe kriting
5 buahcabe rawit setan
Gula meràh
Garam
1 buahjeruk limau
Secukup'y terasi
1 buahtomat

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,sisikan. Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,kunyit,
2

Ungkep ayam bersama bumbu halus,tambahkan garam dan penyedap tunggu sampe air surut.
3

Untuk bahan olesan,haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,dan lada. Kemudian panaskan 2 sdm mentega masukan bumbu halus tumis hingga harum tambahkan air secukup'y aduk rata beri kecap manis,garam,dan gula masak hingga kental.
4

Panaskan teflon bakar ayam dgn bumbu oles hingga berubah warna atau mateng
5

Sambal : ulek cabe merah besar,cabe merah keriting,cabe rawit setan dan tomat yg sudah di goreng layu tambahkan terasi secukup'y,beri gula dan garam tambahkan perasan jeruk limau dan kemangi